Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας!

Τα μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας είναι η απόλυτη λιχουδιά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι καθώς συνδυάζουν την τραγανή εξωτερική κρούστα με ένα ελαφρώς μαλακό και μαστιχωτό εσωτερικό Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις στιγμές που θέλετε κάτι γρήγορο και σπιτικό αφού η χρήση της μαργαρίνης και ο συνδυασμός λευκής και καστανής ζάχαρης δίνουν μια πλούσια γεύση και υπέροχο χρώμα στα cookies σας Το άρωμα της βανίλιας που αναδύεται από τον φούρνο την ώρα που ψήνονται θα γεμίσει το σπίτι σας θαλπωρή ενώ οι σταγόνες σοκολάτας που ξεπροβάλλουν σε κάθε μπουκιά κάνουν την εμπειρία ακαταμάχητη .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 10-15 λεπτά (ανά ταψί)

Ποσότητα: 25 μπισκότα

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Χτύπημα και Αρώματα:

Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαλακή μαργαρίνη μαζί με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη και τις χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν Μόλις το μείγμα αφρατέψει προσθέτουμε τις σταγόνες βανίλιας και το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως

2. Ενσωμάτωση Σοκολάτας και Αλευριού:

Βγάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας από την κατάψυξη και τις ρίχνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε πάλι καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που πλάθεται Παίρνουμε μικρές δόσεις από τη ζύμη και σχηματίζουμε μπαλάκια τα οποία τοποθετούμε στα ταψιά αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν

3. Σχηματισμός και Ψήσιμο:

Πιέζουμε ελαφρά τα μπαλάκια με τα δάχτυλα για να πάρουν το σχήμα του μπισκότου Ψήνουμε το πρώτο ταψί στη μεσαία σχάρα για 10 με 15 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με το δεύτερο ταψί. Μόλις τα βγάλουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνουν τραγανά ενώ αν θέλουμε μπορούμε να τα γεμίσουμε με μερέντα ενώνοντας δύο μπισκότα μαζί.

Συμβουλές:

Σταγόνες Σοκολάτας: Το πάγωμα των σταγόνων στην κατάψυξη πριν τη χρήση είναι το κλειδί για να διατηρήσουν το σχήμα τους και να μην λιώσουν τελείως κατά τη διάρκεια του ψησίματος

Μαργαρίνη: Είναι απαραίτητο η μαργαρίνη να είναι μαλακή για να ενωθεί σωστά με τη ζάχαρη και να μην δημιουργηθούν σβόλοι στη ζύμη σας

Σωστό Ψήσιμο: Μην περιμένετε να σκληρύνουν μέσα στον φούρνο Τα μπισκότα πρέπει να είναι μαλακά όταν τα βγάζετε καθώς θα σφίξουν μόλις έρθουν σε επαφή με τον αέρα

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Πώς μπορώ να τα διατηρήσω τραγανά;

Αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο αφού κρυώσουν εντελώς για να προστατευτούν από την υγρασία

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο λευκή ζάχαρη;

Ναι μπορείτε αλλά η καστανή ζάχαρη είναι αυτή που δίνει τη βαθιά γεύση καραμέλας και την ιδιαίτερη υφή που χαρακτηρίζει τα κλασικά cookies

Άλλες Συνταγές: