Υπάρχουν φορές που το μόνο που χρειαζόμαστε είναι η οικεία γεύση ενός σπιτικού μεζέ και αυτό το μπουγιουρντί είναι η απάντηση. Είναι το πιο απλό και νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Η υφή του παραμένει αφράτη καθώς τα τυριά λιώνουν και η γεύση του πλούσια χάρη στον συνδυασμό της πικάντικης φέτας με την καυτερή πιπεριά. Είναι η βάση για αμέτρητες παραλλαγές αλλά και από μόνο του αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για το κρασί ή το ούζο σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπουγιουρντί στο Πήλινο
Φτιάξτε το απόλυτο μπουγιουρντί με πικάντικη φέτα και λιωμένα τυριά. Μια συνταγή για πλούσιο αποτέλεσμα που θα συνοδεύσετε με φρυγανισμένο ψωμί.
Ingredients
- 200 γρ. Φέτα πικάντικη
- Λίγο κίτρινο τυρί (τριμμένο)
- 1 Ντομάτα (κομμένη σε φέτες)
- 1 Καυτερή πιπεριά
- Λίγες σταγόνες Βαλσάμικο
- Ελαιόλαδο
- Μπόλικη Ρίγανη
- 1 κλικ Αλάτι
Instructions
Προετοιμασία στο Πήλινο
Σε ένα πήλινο σκεύος τοποθετούμε τη φέτα κομμένη σε χοντρές οριζόντιες φέτες Από πάνω τρίβουμε λίγο κίτρινο τυρί και προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά κομμένη στη μέση Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πικάντικη φέτα για να έχετε πλούσια γεύση Στρώνουμε τις φέτες ντομάτας επάνω από τα τυριά
Καρκεύματα και Ψήσιμο
Προσθέτουμε λίγες σταγόνες βαλσάμικο το ελαιόλαδο και μπόλικη ρίγανη. Ρίχνουμε ένα κλικ αλάτι και επιπλέον ρίγανη πάνω στη ντομάτα. Τοποθετούμε το πήλινο στον φούρνο και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι τα τυριά να λιώσουν και να γίνουν αφράτα.
Ολοκλήρωση και Σερβίρισμα
Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ανακατεύουμε το μείγμα όσο είναι ακόμα ζεστό. Συνοδεύουμε οπωσδήποτε με ψημένες φέτες ψωμιού με λαδορίγανη για τις απαραίτητες βούτες. Κάθε φορά που μας γράφετε ένα σχόλιο νιώθουμε πως η προσπάθειά μας αναγνωρίζεται και αυτό είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας.
Η Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
Συμβουλές
Το Ανακάτεμα: Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε το μπουγιουρντί αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο ώστε να ενωθούν οι χυμοί της ντομάτας με τα λιωμένα τυριά για μια πλούσια σάλτσα
Η Πιπεριά: Αν θέλετε λιγότερη ένταση αφαιρέστε τα σπόρια από την καυτερή πιπεριά Ωστόσο η κάψα είναι που κάνει το αποτέλεσμα αφράτο γευστικά και ιδιαίτερο
Ψωμί: Το φρυγανισμένο ψωμί είναι απαραίτητο στοιχείο για να απολαύσετε αυτόν τον μεζέ οπότε μην το παραλείψετε
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να το φτιάξω χωρίς πήλινο; Ναι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος αν και το πήλινο κρατάει τη θερμοκρασία και κάνει το μπουγιουρντί πιο πλούσιο
Τι άλλα τυριά μπορώ να βάλω; Μπορείτε να προσθέσετε κεφαλοτύρι ή κασέρι για περισσότερα “νήματα” στο λιώσιμο Είναι απαραίτητο όμως να υπερισχύει η φέτα
Πρέπει να ξεφλουδίσω τη ντομάτα; Δεν είναι απαραίτητο αλλά αν θέλετε πιο λεία υφή στη σάλτσα μπορείτε να το κάνετε
