Ναπολέων σε ένα ποτήρι…Τρώγεται σε 2 λεπτά!

Το γλυκό Ναπολέων σε ποτήρι είναι η απόλυτη λύση για εκείνες τις στιγμές που η επιθυμία για κάτι γλυκό συναντά τη βαρεμάρα της κουζίνας. Η συγκεκριμένη συνταγή αποδομεί το κλασικό χρονοβόρο γλυκό και το μετατρέπει σε μια γρήγορη απόλαυση που διατηρεί όλη τη νοστιμιά του. Το μυστικό κρύβεται στα χειροποίητα ψίχουλα άμμου τα οποία ψήνονται γρήγορα και αποκτούν μια απίστευτα τραγανή υφή που θυμίζει τα καλύτερα φύλλα σφολιάτας. Η κρέμα από την άλλη είναι πλούσια και βελούδινη χάρη στους κρόκους και το βούτυρο προσφέροντας αυτή τη γνώριμη καθησυχαστική γεύση της σπιτικής βανίλιας.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Μαγείρεμα: 15-20 λεπτά

Αναμονή στο ψυγείο: 1 ώρα

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Δημιουργία των ψίχουλων:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο το αλεύρι τη ζάχαρη και το αλάτι δουλεύοντας το μείγμα με τα δάχτυλα μέχρι να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Απλώνουμε τα ψίχουλα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 8 με 10 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

2. Παρασκευή της κρέμας:

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι ανακατεύοντας καλά. Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 6 με 10 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα. Μόλις την αποσύρουμε προσθέτουμε το βούτυρο και την αφήνουμε να κρυώσει.

3. Συναρμολόγηση και σερβίρισμα:

Παίρνουμε όμορφα ποτήρια και ξεκινάμε να δημιουργούμε στρώσεις. Εναλλάσσουμε τα τραγανά ψίχουλα με τη βελούδινη κρέμα μέχρι να γεμίσουν τα σκεύη μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα και πριν σερβίρουμε γαρνίρουμε με λίγη κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα.

Συμβουλές:

Tips για Τέλεια κρέμα: Όταν το προσθέτετε στην καυτή κρέμα στο τέλος ανακατέψτε γρήγορα για να ενσωματωθεί πλήρως χαρίζοντας μια γυαλιστερή και μεταξένια όψη στο γλυκό σας.

Προετοιμασία από πριν: Μπορείτε να διατηρήσετε τα ψίχουλα σε ένα αεροστεγές βάζο και την κρέμα στο ψυγείο για να συναρμολογήσετε το γλυκό σε δευτερόλεπτα όποτε προκύψει ανάγκη.

Αποφυγή κόμπων: Για να μη σας σβολιάσει η κρέμα ανακατεύετε πάντα με σύρμα και προσθέτετε το γάλα σταδιακά στους κρόκους

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμα μπισκότα;

Αν πραγματικά βιάζεστε μπορείτε να θρυμματίσετε μπισκότα πτι μπερ ή digestive όμως τα σπιτικά ψίχουλα άμμου δίνουν την αυθεντική γεύση του Ναπολέοντα.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Το γλυκό είναι καλύτερο να καταναλωθεί μέσα σε 24 ώρες ώστε τα ψίχουλα να παραμείνουν όσο το δυνατόν πιο τραγανά πριν απορροφήσουν την υγρασία της κρέμας.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κλασικό Μιλφέιγ

Συνταγές για Γρήγορα Γλυκά Ψυγείου

ΠΗΓΗ