Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ απλή αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή για πατάτες στον φούρνο με κρέμα τυριού, ένα πιάτο που θα λατρέψεις από την πρώτη κιόλας δοκιμή. Οι πατάτες γίνονται μαλακές εσωτερικά και η υπέροχη, αρωματική σάλτσα τις κάνει πραγματικά ξεχωριστές, μετατρέποντας μια απλή πατάτα σε ένα γκουρμέ συνοδευτικό. Πραγματικά είναι ένα πιάτο που τρώγεται στο άψε-σβήσε, αφού όλοι θα ζητούν και δεύτερο πιάτο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πατάτες στον φούρνο με κρέμα τυριού
Ανακάλυψε πώς να φτιάξεις τις πιο λαχταριστές πατάτες στον φούρνο με κρεμώδη σάλτσα τυριού και μυρωδικών. Αυτή η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση, ιδανικό για ένα οικογενειακό τραπέζι ή ακόμα και για μια γιορτινή περίσταση.
Ingredients
Για τη σάλτσα και τα αρωματικά:
- 1/2 κούπα γιαούρτι
- 1/2 κούπα μαγιονέζα
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
- 1 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό
- 2 κ.σ. λάδι (ελαιόλαδο)
- 1 κούπα τριμμένο σκληρό τυρί (π.χ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι)
- 1 μικρό κρεμμυδάκι (π.χ. 1 φρέσκο κρεμμυδάκι), ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κούπα νερό (περίπου, ανάλογα τις πατάτες)
- Αλάτι, πιπέρι
Instructions
Πρώτα, καθαρίζω τις πατάτες και τις κόβω σε κομμάτια. Τις βράζω σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισομαλακώσουν, περίπου για 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Έπειτα, στραγγίζω τις πατάτες και τις μεταφέρω σε ένα ταψί.
Στη συνέχεια, ετοιμάζω τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, ανακατεύω καλά το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και το λάδι. Προσθέτω το τριμμένο σκληρό τυρί, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το λιωμένο σκόρδο και τον αποξηραμένο βασιλικό, καθώς επίσης και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τη ρίγανη και το πιπέρι. Ανακατεύω πολύ καλά.
Εάν η σάλτσα μου βγει πολύ πηχτή, μπορώ να την αραιώσω με λίγο βραστό νερό, ωστόσο πρέπει να έχει μια κρεμώδη υφή. Αλατοπιπερώνω τις πατάτες, τις περιχύνω ομοιόμορφα με τη σάλτσα που έφτιαξα και προσθέτω 1/2 κούπα νερό στο ταψί, φροντίζοντας η ποσότητα να εξαρτάται από τον συνολικό όγκο των πατατών.
Τώρα ακολουθώ το μυστικό για να γίνουν "λουκούμι" οι Πατάτες στον Φούρνο με Γιαούρτι και Τυρί. Βρέχω μία λαδόκολλα, τη σφίγγω καλά και την απλώνω πάνω στο ταψί, καλύπτοντας το φαγητό. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 με 20 λεπτά. Μόλις το νεράκι έχει σχεδόν τελειώσει, ξεσκεπάζω το ταψί και συνεχίζω το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Σερβίρω τις πατάτες όσο είναι ακόμα ζεστές και τις απολαμβάνω με την οικογένειά μου.
Χρήσιμα Tips για τις Πατάτες
- Η σάλτσα: Αν θέλεις, μπορείς να αντικαταστήσεις τη μαγιονέζα με περισσότερο γιαούρτι για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
- Το τυρί: Χρησιμοποίησε ένα τυρί με έντονη γεύση, όπως παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι, για να δώσεις βάθος στη γεύση της σάλτσας.
- Η κρούστα: Για να γίνει ακόμα πιο τραγανή η κρούστα, μπορείς να πασπαλίσεις με λίγο ακόμα τριμμένο τυρί τα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος.
