Οι Πατάτες Μακεδονίτικιες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου συνοδευτικά. Με απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση, μπορείς να φτιάξεις ένα πιάτο με πλούσια γεύση που θα θυμάται ο καθένας. Δείτε στο τέλος της Συνταγής
Χρήσιμα Tips για τις Πατάτες
Υλικά
Για να φτιάξουμε αυτό το πιάτο, θα χρειαστούμε:
- 1/4 φλιτζάνι Βούτυρο ή μαργαρίνη
- 250 γρ. Πατάτες, κομμένες σε φέτες στα δύο
- 1 Σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1/4 κ.γ. Πάπρικα
- 1/4 κ.γ. Αλάτι
- 1/4 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
- 2 κ.γ. Ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
Εκτέλεση της Συνταγής
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το υπέροχο φαγητό.
1. Λιώνω το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτω τις πατάτες και τις απλώνω ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
3. Τις σκεπάζω και τις μαγειρεύω για περίπου 5 λεπτά.
4. Ρίχνω το λιωμένο σκόρδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύω καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα όλες οι πατάτες.
5. Σκεπάζω το τηγάνι και μαγειρεύω για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας τις πατάτες περιστασιακά.
6. Ξεσκεπάζω το τηγάνι, προσθέτω το σχοινόπρασο και ανακατεύω καλά.
7. Αυξάνω τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και μαγειρεύω για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, ή μέχρι οι πατάτες να είναι τρυφερές και να έχουν πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Για να οργανωθούμε καλύτερα στην κουζίνα μας:
- Χρόνος Προετοιμασίας: Περίπου 10 λεπτά.
- Χρόνος Μαγειρέματος: Περίπου 30 λεπτά.
- Συνολικός Χρόνος: Περίπου 40 λεπτά.
Χρήσιμα Tips για τις Πατάτες
- Ποσότητα: Μην υπερφορτώσεις το τηγάνι με πολλές πατάτες. Είναι σημαντικό να έχουν χώρο για να ψηθούν ομοιόμορφα και να γίνουν τραγανές.
- Μπαχαρικά: Μπορείς να προσαρμόσεις την ποσότητα της πάπρικας και του πιπεριού ανάλογα με το γούστο σου.
- Τηγάνι: Χρησιμοποίησε ένα αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι για να εξασφαλίσεις ότι οι πατάτες θα μαγειρευτούν σωστά και δεν θα κολλήσουν.
