Οι πατατόπιτες με τυρί είναι μια συνταγή που αγαπώ ιδιαίτερα γιατί είναι απλή, γρήγορη και το αποτέλεσμα είναι απίστευτα αφράτο και νόστιμο! Εγώ τις φτιάχνω πολύ συχνά όταν θέλω ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ για την οικογένεια. Είναι ιδανικές για κάθε ώρα της ημέρας, είτε για πρωινό, είτε για ένα ελαφρύ βραδινό. Με λίγα υλικά και εύκολα βήματα, θα φτιάξετε ένα πιάτο που θα λατρέψετε.
Υλικά για τις Πατατόπιτες
- 3-4 πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- Μοτσαρέλα ή τσένταρ
Εκτέλεση της Συνταγής
Αρχικά, καθαρίζω και βράζω τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τις πολτοποιώ σε ένα μπολ και προσθέτω αλάτι, πιπέρι, το κορν φλάουρ και τη μαγιονέζα. Ανακατεύω καλά μέχρι να αποκτήσω ένα ομοιογενές μείγμα, σαν πουρέ.
Μετά, παίρνω μικρή ποσότητα από το μείγμα της πατάτας και το πλάθω σε ένα πλακέ σχήμα. Στο κέντρο, βάζω λίγη μοτσαρέλα ή τσένταρ και κλείνω προσεκτικά το μείγμα, για να σχηματίσω μια τηγανίτα. Σχηματίζω όλες τις πατατόπιτες με την ίδια διαδικασία.
Τέλος, τις ψήνω σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15-20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 35 λεπτά
Χρήσιμα Tips για τις Πατατόπιτες
Για να γίνουν οι πατατόπιτες σας ακόμα πιο αφράτες, φροντίστε να πολτοποιήσετε καλά τις βρασμένες πατάτες, ώστε να μην έχουν κομμάτια.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή σκόνη σκόρδου, για πιο πλούσια γεύση.
Σερβίρετε τις πατατόπιτες με τυρί ζεστές για να απολαύσετε το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό τους.
Η Συνταγή είναι της Wyse Guide Recipes
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Πατατόπιτες με κοτόπουλο
Συστατικά:
Για την πιτα πατάτας:
● μισό κιλό πατάτες
● 1 αυγό
● 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
● 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
● μυρωδικά της επιλογή σας
● τυρί
Για γέμιση:
● 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου
● 2 κρεμμύδια
● μπαχαρικά
● 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
● λίγο σκόρδο
Μαγείρεμα:
Τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά με το σκόρδο και τη μαγιονέζα
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το νερό, πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, τα μυρωδικά.
Αφήστε να κρυώσει η ζύμη, χωρίστε σε κομμάτια.
Από κάθε κομμάτι, φτιάξτε μία μικρή πίτα βάλτε τα σε ένα λαδωμένο ταψί καλυμμένο με χαρτι ψησίματος.
Αλειψτε το καθένα με ένα χτυπημένο αυγό, βάζετε τη γέμιση από πάνω, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας.
ΠΗΓΗ: Лариса Рубцова
