Αν υπάρχει ένα φαγητό που είναι σίγουρη επιτυχία για όλες τις ηλικίες, αυτό είναι τα πιταράκια με 3 τυριά. Είναι τραγανά, χρυσαφένια και με μια πλούσια γέμιση που λιώνει στο στόμα. Μπορείς να τα φτιάξεις σε χρόνο ρεκόρ και είναι σίγουρο πως θα γίνουν το αγαπημένο σου σνακ.

Υλικά 

Για να φτιάξουμε τα πιταράκια θα χρειαστούμε:

  • 750 γρ. Φύλλα πίτας (κατάλληλα για πίτες)
  • 300 γρ. Λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:

  • 400 γρ. Τριμμένη μοτσαρέλα
  • 100 γρ. Τυρί φέτα, τριμμένη
  • 225 γρ. Τυρί ανθότυρο (ή τυρί κότατζ)
  • 2 Αυγά
  • 4 κ.σ. Γιαούρτι στραγγιστό


Εκτέλεση:

Αναμιγνύουμε τα προϊόντα για τη γέμιση και τ ανακατεύουμε καλά. Είναι έτοιμα!

Ξεδιπλώνω κάθε φύλλο ξεχωριστά.
Απλώστε λάδι σε όλη την επιφάνεια.
Βάζω τη γέμιση στη μέση και διπλώνω το φύλλο όπως φαίνεται. Το δίπλωμα εξαρτάται από το σχήμα του φύλλου.


Κανόνες δεν υπάρχουν, το σημαντικό είναι να μην τελειώσει η γέμιση.
Σε κάθε δίπλωμα, αλείφετε την επιφάνεια που προκύπτει με βούτυρο ΄ή λάδι (αυτό είναι σημαντικό, η πίτα αγαπά πολύ λάδι).


Αντί να τοποθετήσετε τη γέμιση μόνο στη μέση της κρούστας, μπορείτε να την απλώσετε στην επιφάνεια αν είναι πιο λεπτή (δεν φτάνει στις άκρες).
Τακτοποιώ τα πιταράκια σε ρηχό παραλληλόγραμμο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Τα αλείφω με λάδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αερόθερμο για 45 λεπτά περίπου.

Καλή Απόλαυση



Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος

Για να οργανωθούμε καλύτερα στην κουζίνα μας:

  • Χρόνος Προετοιμασίας: Περίπου 20-25 λεπτά.
  • Χρόνος Μαγειρέματος: Περίπου 45 λεπτά.
  • Συνολικός Χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.
  • Επιπλέον Χρόνοι: Κανένας.

Χρήσιμα Tips για τα Τέλεια Πιταράκια

Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνουν τα πιταράκια με 3 τυριά σας ακόμα πιο επιτυχημένα:

  • Τυρί: Αντί για ανθότυρο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τυρί κότατζ, όπως αναφέρεται και στην αρχική συνταγή. Η γεύση και η υφή θα είναι εξίσου υπέροχες.
  • Βούτυρο: Μη λυπηθείτε το βούτυρο ή το λάδι! Αυτό είναι το μυστικό για να γίνουν τα πιταράκια σας τραγανά και πεντανόστιμα.
  • Γέμιση: Αν έχετε πολύ λεπτά φύλλα, μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια του φύλλου, αφήνοντας κενές τις άκρες.

ΠΗΓΗ: https://kiflichka.com/