Το Σοκολατογλύκο χωρίς ζάχαρη είναι η ιδανική λύση για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και απολαυστικό γλύκισμα χωρίς περιττές θερμίδες. Εγώ φτιάχνω αυτή τη συνταγή όταν θέλω να απολαύσω κάτι σοκολατένιο χωρίς ενοχές, και το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό. Με απλά υλικά όπως σοκολατένιο γάλα πρωτεΐνης, μέλι και μπισκότα ολικής άλεσης, ο Stratos Petrou δημιούργησε ένα γλύκισμα που ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό με υγιεινό τρόπο. Επιπλέον, η προσθήκη πρωτεΐνης το καθιστά ιδανικό για μετά την προπόνηση ή ως ενεργειακό σνακ.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σοκολατογλύκο χωρίς Ζάχαρη
Το Σοκολατογλυκό χωρίς Ζάχαρη είναι η λύση για εμάς που αναζητάμε ένα υπέροχο, σοκολατένιο γλύκισμα για όλες τις ώρες της ημέρας, καθώς φτιάχνεται πανεύκολα και δεν έχει καθόλου ενοχές και περιττές θερμίδες.
Ingredients
- 1 λίτρο σοκολατένιο γάλα με πρωτεΐνη ή άλλο με χαμηλά λιπαρά
- 40 γρ. κακάο σκόνη
- 60 γρ. μέλι
- 70 γρ. κορν φλάουρ
- 1 βανίλια
- 1 σκουπ πρωτεΐνη σοκολάτα (προαιρετικά)
- 1 1/2 πακέτο μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη
- Φυστικοβούτυρο για διακόσμηση (προαιρετικά)
Instructions
Παρασκευή της Βάσης και της Κρέμας.
Ξεκινάω αυτή την πανεύκολη συνταγή χρησιμοποιώντας σοκολατούχο γάλα πρωτεΐνη ή οποιοδήποτε γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ρίχνω σε μία μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το μέλι, το κακάο, το cornflourer και τη βανίλια και τα ανακατεύω πολύ καλά. Επίσης, πρόσθεσα και λίγο έξτρα πρωτεΐνη σοκολάτας, αν και αυτό φυσικά είναι προαιρετικό.
Πήξη της Κρέμας και Συναρμολόγηση.
Στη συνέχεια, ανακατεύω την κρέμα μου σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Όσο πήζει η κρέμα μου, έχω στρώσει σε ένα ταψάκι 20x 27 cm μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη. Έπειτα, αδειάζω τη μισή σοκολατένια κρέμα επάνω στα μπισκότα, απλώνω ομοιόμορφα και προσθέτω άλλη μία στρώση από μπισκότα, επαναλαμβάνοντας την ίδια διαδικασία.
Ολοκλήρωση και Σερβίρισμα.
Έτσι εύκολα και γρήγορα το Σοκολατογλυκό χωρίς Ζάχαρη είναι έτοιμο. Θρυμματίζω μπισκότα στην επιφάνειά του, πασπαλίζω με φυστικοβούτυρο – αν και αυτό φυσικά είναι εντελώς προαιρετικό – και το βάζω στο ψυγείο να παγώσει. Μετά από λίγες ώρες, το σοκολατογλυκό μου είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πάμε να κόψουμε και ένα κομμάτι να δείτε το εσωτερικό του.
Tips για την Επιτυχία της Συνταγής
Επιλογή Γάλακτος:
Χρησιμοποιώ πάντα σοκολατένιο γάλα με πρωτεΐνη ή χαμηλά λιπαρά γάλα για να κρατήσω τις θερμίδες χαμηλά. Αν δεν βρείτε σοκολατένιο γάλα πρωτεΐνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γάλα και να προσθέσετε επιπλέον κακάο για πιο έντονη γεύση.
Ανακάτεμα της Κρέμας:
Το κλειδί για μια λεία κρέμα χωρίς σβώλους είναι το συνεχές ανακάτεμα. Μην αφήσετε την κρέμα μόνη της στη φωτιά ούτε για λίγο, γιατί μπορεί να κολλήσει ή να σχηματιστούν σβώλοι.
Πάχος Στρώσεων:
Μπορείτε να προσαρμόσετε τον αριθμό των στρώσεων ανάλογα με το βάθος του ταψιού σας. Εγώ προτιμώ δύο στρώσεις μπισκότα και δύο στρώσεις κρέμα για το τέλειο αποτέλεσμα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε και περισσότερες λεπτότερες στρώσεις.
Διατήρηση:
Το σοκολατογλύκο χωρίς ζάχαρη διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες σε καλά κλεισμένο δοχείο. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε και να το απολαύσετε σαν παγωτό για ακόμα πιο δροσερό αποτέλεσμα.
Εναλλακτικά Γλυκαντικά:
Αντί για μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης, στέβια ή άλλο φυσικό γλυκαντικό της αρεσκείας σας. Η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γλυκύτητα που προτιμάτε.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
