Σουτζουκάκια με ρύζι μπασμάτι!!!!

Διαφήμιση

Υλικά

Για τα σουτζουκάκια εβαλα
1/2 κιλο κιμα μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδακι
3 σκελιδες σκορδο στο μουλτι
1 αυγο
3 χοντρες φετες ψωμι
κόκκινο κρασι
ξυδι
αλατι
πιπερι
κύμινο
κανελα πάπρικα
και λιγο κρασι κοκκινο.

Για την σαλτσα
ενα κρεμμυδακι στον τριφτη
3 σκελιδες σκορδο
1 κυβο κοτόπουλο
1 κουταλιά πελτε ντομάτας
κοκκινο κρασακι
1 κουτι σαλτσα ντομάτας
αλατι
πιπερι
κυμινο
λιγα μπαχαρια
και κανέλα

Για το ρύζι
Βουτυρο
1 κυβο κοτόπουλο
νερό αλατι πιπερι
ξυσμα απο λεμονι

Διαφήμιση


Εκτέλεση

Για τα σουτζουκάκια εβαλα
Αναμιγνύω σ ένα μπολ κιμα λαδακι, κρεμμύδακι και το σκορδο, το αυγο ,το ψωμι μουλιασμένο σε κόκκινο κρασι ξυδι αλατι πιπερι κύμινο κανελα πάπρικα και
λιγο κρασι κοκκινο.
Αφησα το μειγμα στο ψυγειο για κάνα διωρο και μετά επλασα τα σουτζουκάκια και τα εψησα σε λαδοκολλα με λίγο λαδακι στο φούρνο στους 200 βαθμους
ετσι βγηκαν πιο ελαφρια απο τα τηγανιτα.

Διαφήμιση

Για την σαλτσα
Τσιγαρισα ενα κρεμμυδακι στον τριφτη με σκορδο, ένα κυβο κοτόπουλο μια κουταλιά πελτε ντομάτας τα εσβησα με κοκκινο κρασακι καο εριξα ενα κουτι σαλτσα
ντομάτας αλατι πιπερι κυμινο λιγα μπαχαρια και κανέλα λιγο νερο πηρε μια βραση και εριξα μεσα τα σουτζουκάκια.
Πηραν μια βραση μαζί περίπου 20 λεπτα μεχρι που ειχα μια σαλτσα πηχτη.

Για το ρύζι
Αφου το ξεπλύνουμε με νερό το Τσιγαριζουμε με βουτυρακι ενα κυβο κοτόπουλο και ρίχνουμε το νερό αλατι πιπερι και λιγο ξυσμα λεμονι ανακατεύουμε λιγο και
το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλη φωτιά μεχρι να απορροφηθεί το νερο.

Καλή Επιτυχία

Η Συνταγή είναι της κας Xrysoula Batani

Διαφήμιση