Θα σας δείξω πώς φτιάχνω μια υπέροχη σπιτική μαγιονέζα χωρίς μίξερ που είναι τόσο εύκολη και γρήγορη, που θα ξεχάσετε τις έτοιμες του εμπορίου. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για όσες θέλετε να απολαύσετε μια φρέσκια και κρεμώδη μαγιονέζα, αφού τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι απλά και βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Επιπλέον, μπορείς να την προσαρμόσεις όπως εσύ θέλεις, προσθέτοντας τα αγαπημένα σου μπαχαρικά.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτική μαγιονέζα
Ετοίμασε την απόλυτη σπιτική μαγιονέζα χωρίς μίξερ, μια εύκολη συνταγή που θα σε εντυπωσιάσει με την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση της. Η μαγιονέζα αυτή είναι τόσο απλή που μπορείς να την φτιάξεις σε μόλις 10 λεπτά με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, κι έτσι μπορείς να απολαύσεις ένα φρέσκο και υγιεινό συνοδευτικό για κάθε πιάτο."
Ingredients
Για να φτιάξεις την πιο νόστιμη μαγιονέζα, θα χρειαστείς:
- 1 φρέσκο κρόκο αυγού
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο)
- 1 κ.σ. ξύδι
- Αλάτι (όσο θέλεις)
- Προαιρετικά: 1/4 κ.γ. έτοιμη μουστάρδα
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη σπιτική μαγιονέζα.
1. Σε ένα κεραμικό ή πήλινο μπολ, χτυπάω καλά τον φρέσκο κρόκο αυγού μαζί με μια πρέζα αλάτι. αν θέλω να βάλω μουστάρδα, είναι η κατάλληλη στιγμή να την προσθέσω και αυτή.
2. Έπειτα, ξεκινάω να ρίχνω το φυτικό λάδι, σταγόνα-σταγόνα, χτυπώντας συνεχώς και με γρήγορες κινήσεις με τον αυγοδάρτη. αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα, γιατί έτσι θα πήξει σωστά η μαγιονέζα.
3. Μόλις το μείγμα αποκτήσει μια παχύρρευστη και ομοιόμορφη υφή, προσθέτω το ξύδι.
4. Αν το αποτέλεσμα είναι πολύ πηχτό για τα γούστα μου, μπορώ να προσθέσω μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό για να το αραιώσω.
5. Δοκιμάζω τη γεύση και προσθέτω λίγο αλάτι ακόμα, αν χρειαστεί.
Χρήσιμα Tips για τη Μαγιονέζα
- Θερμοκρασία υλικών: Φρόντισε όλα τα υλικά σου, ειδικά ο κρόκος και το λάδι, να έχουν θερμοκρασία δωματίου. έτσι η μαγιονέζα θα πήξει πιο εύκολα.
- Το χτύπημα: Το μυστικό για να πετύχεις την τέλεια μαγιονέζα είναι να χτυπάς γρήγορα και μεθοδικά, ειδικά όταν προσθέτεις το λάδι.
- Η μουστάρδα: Η προσθήκη μουστάρδας δεν είναι μόνο για γεύση, αλλά βοηθάει και στην καλύτερη πήξη της μαγιονέζας.
