Οι γεμιστές τηγανόπιτες σε 10 λεπτά είναι η απόλυτη λύση για εκείνες τις στιγμές που η πείνα πιέζει και ο χρόνος είναι περιορισμένος Αυτή η συνταγή θα σας λύσει τα χέρια καθώς δεν απαιτεί ζύμωμα ή αναμονή για φούσκωμα προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που μοιάζει με αφράτη τορτίγια γεμάτη πλούσια υλικά Η βάση από γιαούρτι και αυγά δημιουργεί έναν χυλό απίστευτα μαλακό που αγκαλιάζει το λιωμένο τυρί το αλμυρό ζαμπόν και τη φρέσκια ντομάτα προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Μαγείρεμα: 5 λεπτά

Υλικά:

250 gr γιαούρτι

2 μεσαία αυγά

100 gr αλεύρι σίτου γ ο χ

1 κουτ σ μαγιά ή μπέικιν

1/2 κουτ αλάτι

1/2 κουτ ζάχαρη

100 g ζαμπόν ψιλοκομμένο

1 ντομάτα σε κυβάκια (ξεφλουδισμένη χωρίς σπόρους)

80-100 γραμμάρια τυρί τριμμένο κίτρινο (π χ τσένταρ)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:



1. Προετοιμασία των υλικών γεμίσματος:

Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι και το ζαμπόν σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Παίρνουμε τη ντομάτα την ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους της ώστε να μην βγάλει υγρά στη ζύμη μας και στη συνέχεια την κόβουμε και αυτή σε μικρούς κύβους. Έχουμε τα υλικά μας έτοιμα στην άκρη για να τα προσθέσουμε στο τέλος



2. Παρασκευή του χυλού:

Σε ένα μπολ σπάμε τα δύο αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι το αλάτι τη ζάχαρη και τη μαγιά ή το μπέικιν. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα επίμονα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη χωρίς καθόλου σβώλους. Τέλος ρίχνουμε το τυρί τη ντομάτα το κρεμμύδι και το ζαμπόν ανακατεύοντας για τελευταία φορά ώστε η γέμιση να πάει παντού

3. Ψήσιμο στο τηγάνι:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με λίγο λάδι. Με μια κουταλιά της σούπας ρίχνουμε δόσεις από το μείγμα και το απλώνουμε ελαφρά δίνοντας στρογγυλό σχήμα Ψήνουμε μέχρι η κάτω πλευρά να πάρει ένα χρυσοκαφέ χρώμα και στη συνέχεια τις γυρίζουμε προσεκτικά για να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά Μόλις είναι έτοιμες τις βγάζουμε από τη φωτιά και τις σερβίρουμε ζεστές

Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο και Υφή: Αν θέλετε το τυρί να λιώσει ακόμα πιο εντυπωσιακά μπορείτε να σκεπάσετε το τηγάνι με ένα καπάκι για 1-2 λεπτά κατά τη διάρκεια του ψησίματος

Έλεγχος Φωτιάς: Μην χρησιμοποιείτε πολύ υψηλή φωτιά γιατί οι τηγανόπιτες θα ροδίσουν γρήγορα εξωτερικά αλλά μπορεί να μείνουν άψητες στο κέντρο τους λόγω του γιαουρτιού.

Ποικιλία στη Γέμιση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με γαλοπούλα ή μπέικον και να προσθέσετε ψιλοκομμένη πιπεριά για περισσότερο χρώμα και βιταμίνες.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι χαμηλών λιπαρών;

Ναι η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά και με γιαούρτι 2% απλώς η ζύμη θα είναι ελαφρώς λιγότερο πλούσια σε γεύση

Μπαίνουν στην κατάψυξη;

Είναι καλύτερο να καταναλώνονται φρέσκες λόγω της ντομάτας Αν όμως περισσέψουν διατηρούνται στο ψυγείο και ζεσταίνονται γρήγορα σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο μικροκυμάτων

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Τυρόπιτα Τηγανιού χωρίς φύλλο

Συνταγές για Αλμυρά Pancakes

Subscribe to recipe’s youtube channel here