Τυροπιτάρια στο τηγάνι

Υλικά:

Advertisement

500-550 g αλεύρι
200 ml φρέσκου γάλακτος
200 ml νερού
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
1/2 κουτ σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
200 g κίτρινου τυριού
200 g τυρί φέτα (ή / και τυρί cottage)
50 g βουτύρου

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, μαγιά, σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια υφή ζύμης.
Βγάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια
μαλακή μη κολλώδη ζύμη.
Την βάζουμε μέσα σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί.


Χωρίζουμε την ζύμη σε 8 μέρη και φτιάχνουμε μπαλάκια.


Ανακατεύουμε το κίτρινο τυρί με την φέτα σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Λαδώνουμε τα χέρια μας και αρχίζουμε να ανοίγουμε το πρώτο φύλλο και το βουτυρώνουμε.

Βάζουμε στο κέντρο 2 κσ απο το μείγμα τυριών και το διπλώνουμε στα 4 και το βάζουμε το πιτάκι στην ακρη.

Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο βουτυρώνουμε βαζουμε μέσα το πρώτο πιτακι και το τυλίγουμε.


Κάνουμε με το ιδιο τρόπο και τα υπόλοιπα και φτιάχνουμε 4 “δέματα” και τα βουτυρώνουμε

Παίρνουμε κάθε ένα και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα στο μέγεθος ενός τηγανιού 30 εκ.


Λαδώνουμε ελαφρώς ή καθόλου ένα τηγάνι και ψήνουμε και απο τις πλευρές τα τυροπιτάρια.

Καλή Επιτυχία

Subscribe to recipe’s youtube channel here

 

Advertisement

Δείτε Επίσης

Advertisement