Όταν η μυρωδιά από τις φρεσκοψημένες τυρόπιτες κουρού πλημμυρίζει το σπίτι ξέρεις ότι η μέρα ξεκινάει με τον καλύτερο τρόπο. Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της ευκολίας καθώς χρησιμοποιεί απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας όπως το γιαούρτι και τη φαρίνα. Η ζύμη βγαίνει τόσο εύπλαστη και μυρωδάτη που θα σας κάνει να ξεχάσετε τις έτοιμες επιλογές ενώ η γέμιση με φέτα και ανθότυρο προσφέρει μια πλούσια και παραδοσιακή γεύση. Είναι η ιδανική λύση για το κολατσιό των παιδιών ή για ένα γρήγορο σνακ στο γραφείο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόπιτες Κουρού
Φτιάξτε τις πιο νόστιμες τυρόπιτες κουρού με μια απλή συνταγή που λιώνει στο στόμα. Μια ζύμη με γιαούρτι και τυρί που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια
Ingredients
- 1 κεσεδάκι Γιαούρτι
- 0,5 κεσεδάκι Βούτυρο (τύπου βιτάμ) λιωμένο
- 0,5 κεσεδάκι Ελαφρύ λάδι
- 1 κ.γ. Ζάχαρη
- 1 κ.γ. Αλάτι
- 1 Αυγό
- 500 γρ. Φαρίνα
- Φέτα και Ανθότυρο (για τη γέμιση)
Instructions
1.Προετοιμασία Βάσης
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι το λιωμένο βούτυρο το λάδι τη ζάχαρη το αλάτι και το αυγό Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υγρά υλικά μας.
2. Πλάσιμο Ζύμης
Προσθέτουμε σταδιακά τη φαρίνα στο μείγμα και ξεκινάμε να ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια Η ζύμη για τις τυρόπιτες κουρού πρέπει να είναι μαλακή εύπλαστη και να μην κολλάει στα δάχτυλα
3. Γέμιση και Σχήμα
Σε ένα μπολάκι θρυμματίζουμε τη φέτα και το ανθότυρο και τα ανακατεύουμε. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης τα ανοίγουμε στην παλάμη μας και βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο. Κλείνουμε καλά δίνοντας το κλασικό μισοφέγγαρο σχήμα
4. Ψήσιμο
Τοποθετούμε τις τυρόπιτες σε ταψί με λαδόκολλα Προαιρετικά μπορούμε να τις αλείψουμε με λίγο κρόκο αυγού για να πάρουν περισσότερη λάμψη Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν όμορφα
Συμβουλές
Ξεκούραση Ζύμης: Αν και η συνταγή είναι άμεση αν αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά στο ψυγείο θα διαπιστώσετε ότι ανοίγει ακόμα πιο εύκολα και η υφή της γίνεται πιο τριφτή.
Η Γέμιση: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι ή δυόσμο στο μείγμα με τη φέτα και το ανθότυρο για να δώσετε μια πιο δροσερή νότα και άρωμα που θα απογειώσει το αποτέλεσμα
Ψήσιμο: Η χαμηλή θερμοκρασία και το ομοιόμορφο ψήσιμο είναι το μυστικό για να μην ανοίξουν οι τυρόπιτες κουρού στο πλάι. Φροντίστε να τις πιέσετε καλά στις άκρες με ένα πιρούνι για σίγουρο αποτέλεσμα.
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για βιτάμ; Ναι μπορείτε απλά να έχετε υπόψη σας ότι το βούτυρο δίνει αυτή την χαρακτηριστική “τριφτή” υφή στην κουρού Αν βάλετε μόνο λάδι οι τυρόπιτες θα γίνουν πιο τραγανές.
Τι άλλη γέμιση μπορώ να βάλω; Η ζύμη αυτή είναι ιδανική και για λουκανικοπιτάκια ή ακόμα και για γέμιση με σπανάκι και τυρί. Η φαντασία σας είναι ο μόνος περιορισμός.
Πόσο καιρό διατηρούνται; Παραμένουν φρέσκες για 2-3 ημέρες αν τις κλείσετε σε ένα σκεύος. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε άψητες και να τις ψήνετε όποτε τις χρειάζεστε απευθείας από την κατάψυξη.
