Η Βασιλόπιτα κέικ στην πιο απλή και λιτή της εκδοχή είναι η ιδανική επιλογή για να ξεκινήσει η χρονιά με τον πιο γλυκό και αρωματικό τρόπο Με τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού και τη ζεστασιά της κανέλας αυτή η συνταγή υπόσχεται ένα αποτέλεσμα αφράτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι για εσάς Η προετοιμασία της είναι μια ιεροτελεστία αγάπης για την οικογένεια και τους φίλους σας
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Βασιλόπιτα Κέικ Απλή και Λιτή
Φτιάξτε την πιο νόστιμη βασιλόπιτα κέικ με απλά υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας Μια εύκολη συνταγή με χυμό πορτοκαλιού, καρύδια. και κανέλα που θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας
Ingredients
- 1 ποτήρι - Ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι - Χυμός πορτοκαλιού
- 1 ποτήρι - Ζάχαρη
- 1 ποτήρι - Γάλα
- 4 τεμ. - Αυγά
- 4 κ.σ. - Καρύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 σφηνάκι - Λικέρ πορτοκάλι (ή λικέρ αρεσκείας σας)
- 1 πακέτο - Φαρίνα
- 2 τεμ. - Βανίλιες
- 1 κ.γ. - Κανέλα
- 2 τεμ. - Ξύσμα από μεγάλα πορτοκάλια
Instructions
1 Ανάμειξη Υγρών Υλικών
Σε μία λεκάνη βάζουμε το ηλιέλαιο. με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθούν Στη συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού τα αυγά. το γάλα και το ξύσμα. από τα δύο μεγάλα πορτοκάλια Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υγρά υλικά και να απελευθερωθούν τα αρώματα
2 Ενσωμάτωση Στερεών Υλικών
Ρίχνουμε στο μείγμα μας λίγο από το αλεύρι (φαρίνα) και συνεχίζουμε το ανακάτεμα Προσθέτουμε το λικέρ. τα ψιλοκομμένα καρύδια τις βανίλιες. και την κανέλα. Στο τέλος ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας απαλά μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο και λείο χυλό χωρίς σβόλους
3 Προετοιμασία Φόρμας και Φλουρί
Παίρνουμε μια αποσπώμενη φόρμα την οποία έχουμε λαδώσει και στρώσει με λαδόκολλα Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και χτυπάμε τη φόρμα ελαφρά στον πάγκο για να φύγει ο εγκλωβισμένος αέρας και να ενσωματωθεί καλά η ζύμη Βάζουμε το φλουρί σε ένα τυχαίο σημείο
4 Ψήσιμο και Ολοκλήρωση
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 50 με 55 λεπτά Αφού ψηθεί και πάρει ωραίο χρώμα την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν την ξεφορμάρουμε Τέλος τη διακοσμούμε με πλούσια ζάχαρη άχνη. ή με ό,τι άλλο επιθυμείτε για να υποδεχτείτε τον καινούργιο χρόνο
Η Συνταγή είναι από την ομάδαΗ κουζινα της Ιωαννας
Συμβουλές
Το Μυστικό για το Ξύσμα: Όταν τρίβετε τα πορτοκάλια προσέξτε να παίρνετε μόνο το πορτοκαλί μέρος της φλούδας και όχι το λευκό γιατί το λευκό θα δώσει μια πικρή γεύση στη βασιλόπιτα στη συνταγή σας
Ομοιογενές Ψήσιμο: Για να βεβαιωθείτε ότι η βασιλόπιτα έχει ψηθεί μέχρι μέσα κάντε το τεστ με το μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα στα 50 λεπτά Αν βγει καθαρή τότε το κέικ σας είναι έτοιμο και αφράτο σας
Η Επιλογή του Λικέρ: Το λικέρ πορτοκάλι ενισχύει την ένταση του φρούτου αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλό κονιάκ ή ακόμα και μαστίχα για μια διαφορετική αρωματική νότα στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω το ηλιέλαιο με βούτυρο; Ναι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο στην ίδια ποσότητα αν προτιμάτε μια πιο “βαριά” και παραδοσιακή γεύση κέικ στη δική σας εκδοχή σας
Γιατί “έκατσε” η βασιλόπιτα μετά το ψήσιμο; Πιθανότατα ανοίξατε τον φούρνο πολύ νωρίς Προσπαθήστε να μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πριν περάσουν τουλάχιστον τα πρώτα 40 λεπτά ψησίματος
Πώς βάζω το φλουρί σωστά; Το καλύτερο είναι να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να το βυθίσετε στη ζύμη αφού την αδειάσετε στη φόρμα ώστε να μη “ταξιδέψει” στον πάτο κατά τη διάρκεια του ψησίματος μαζί
