Γλυκό Κουταλιού Πορτοκάλι: Το Άρωμα του Χειμώνα σε ένα Βαζάκι!

Το Τρικ με τα Παγάκια: Το απότομο κρύωμα των φρούτων σε παγωμένο νερό μετά το ξεπίκρισμα βοηθάει στο να διατηρηθεί η δομή της σάρκας τους και να μην διαλυθούν κατά το τελικό βράσιμο του σιροπιού

Γιατί Γλυκόζη: Η προσθήκη της γλυκόζης βοηθάει στο να μην “ζαχαρώσει” το γλυκό μας μετά από καιρό αλλά και στο να αποκτήσει το σιρόπι εκείνη την υπέροχη γυαλάδα που βλέπουμε στα επαγγελματικά γλυκά κουταλιού

Αξιοποιήστε το Ξύσμα: Μην πετάξετε το ξύσμα που αφαιρέσατε στην αρχή Κλείστε το σε ένα σακουλάκι στην κατάψυξη Είναι ο θησαυρός σας για μελλοντικά κέικ κουλουράκια ή ακόμα και για να αρωματίσετε κρέμες ζαχαροπλαστικής

Πώς καταλαβαίνω ότι έδεσε το σιρόπι; Ρίξτε μια σταγόνα σιρόπι σε ένα κρύο πιατάκι Αν η σταγόνα στέκεται και δεν απλώνει σαν νερό τότε το γλυκό σας είναι έτοιμο

Μπορώ να το φτιάξω με άλλη ποικιλία πορτοκαλιών; Φυσικά απλώς τα χοντρόφλουδα πορτοκάλια συνήθως δίνουν πιο “γεμάτη” αίσθηση στο δάγκωμα Αν χρησιμοποιήσετε λεπτόφλουδα όπως στη συνταγή μας προσέξτε απλώς τους χρόνους βρασμού για να μην λιώσουν

Πού αποθηκεύεται το γλυκό; Το γλυκό κουταλιού διατηρείται άψογα σε δροσερό και σκιερό μέρος εκτός ψυγείου εφόσον τα βαζάκια έχουν αποστειρωθεί σωστά Μετά το άνοιγμα καλό είναι να μπαίνει στο ψυγείο