Πολλές φορές τα γλυκά με σφολιάτα βγαίνουν στεγνά ή η γέμιση τρέχει έξω στο ταψί, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σωστό στρίψιμο της λωρίδας και το γρήγορο πέρασμα από το σιρόπι μελιού. Θα πετύχετε ένα αποτέλεσμα μοναδικά γευστικό, όπου η λεπτή στρώση του γλυκού του κουταλιού δίνει την απαραίτητη ένταση χωρίς να βαραίνει το φύλλο. Αυτά τα δάχτυλα είναι η ιδανική λύση για ένα ξαφνικό κάλεσμα, για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή για ένα γρήγορο κέρασμα στα παιδιά, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που θα λατρέψετε για την ευκολία και την τραγανότητά του

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ).


Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 15 – 20 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν)

Υλικά:

2 φύλλα Σφολιάτας (250 γρ. το καθένα)

 

Γλυκό του κουταλιού Κίτρο (ή μαρμελάδα της αρεσκείας σας)

Μέλι

1/2 ποτήρι Νερό

Λίγο Αλεύρι (για τον πάγκο)

Εκτέλεση:

Πασπαλίζετε τον πάγκο σας με λίγο αλεύρι και απλώνετε το πρώτο φύλλο σφολιάτας. Καλύπτετε την επιφάνεια με μια λεπτή στρώση από το γλυκό του κουταλιού ή τη μαρμελάδα και τοποθετείτε από πάνω το δεύτερο φύλλο σφολιάτας

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τη σφολιάτα σε λωρίδες με πλάτος περίπου 3 εκατοστά και μήκος 8 έως 10 εκατοστά. Κρατώντας κάθε λωρίδα από τις άκρες, την στρίβετε προσεκτικά και την τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι τα δάχτυλα να φουσκώσουν και να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζετε από τον φούρνο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το μέλι με το νερό να βράσουν. Μόλις το σιρόπι αρχίσει να κοχλάζει, βυθίζετε για λίγα δευτερόλεπτα τα δάχτυλα ένα-ένα,

τα βγάζετε αμέσως και τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα για σερβίρισμα


Συμβουλές:

* Η Γέμιση: Αν χρησιμοποιήσετε γλυκό του κουταλιού, φροντίστε να το ψιλοκόψετε αν έχει μεγάλα κομμάτια φρούτου για να στρωθεί ομοιόμορφα

* Το Πασπάλισμα: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καβουρδισμένο σουσάμι ή ψιλοκομμένο καρύδι πάνω από το μέλι για επιπλέον τραγανή υφή και γεύση

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φύλλο κρούστας;

Όχι, η συγκεκριμένη συνταγή απαιτεί σφολιάτα για να αποκτήσουν τα δάχτυλα τον όγκο και τη χαρακτηριστική φυλλωτή υφή τους Το φύλλο κρούστας θα έβγαινε πολύ σκληρό σε αυτή τη μορφή


Διατηρούνται τραγανά την επόμενη μέρα;

Επειδή είναι σιροπιασμένα με μέλι, η σφολιάτα τείνει να μαλακώνει με τον χρόνο Είναι προτιμότερο να καταναλωθούν την ίδια μέρα που είναι στην κορύφωση της τραγανότητάς τους

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κρουασανάκια Σφολιάτας

Συνταγές για Μιλφέιγ

Δείτε Επίσης: Μπακλαβαδάκια για να γλείφετε τα δάχτυλα σας | Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι

ΠΗΓΗ: www.cocinaandaluza.com