Τι όμορφα και πρωτότυπα κουλουράκια! Είναι από τις συνταγές που δείχνουν εντυπωσιακές ενώ είναι τόσο εύκολες και γρήγορες στην εκτέλεση! Η βάση με το ηλιέλαιο και το χυμό πορτοκάλι τα κάνει απίστευτα μαλακά και νηστίσιμα, και ο συνδυασμός πορτοκαλιού – κακάο δίνει μία γευστική έκρηξη! Δεν είναι άδικο που τα φτιάχνετε συχνά!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Δίχρωμα Κουλουράκια με Πορτοκάλι και Κακάο
Τα πιο εύκολα και νηστίσιμα Δίχρωμα Κουλουράκια με λάδι και χυμό πορτοκάλι! Μαλακά, αρωματικά και με τη μαγική πινελιά του κακάο για να φτιάξετε εντυπωσιακά σχέδια!
Ingredients
Για τη Ζύμη
- 1 ποτήρι (200 γρ.) - Ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι (200 ml) - Χυμός Πορτοκάλι
- 1 ποτήρι (200 γρ.) - Ζάχαρη
- 1 φακελάκι (20 γρ.) - Μπέικιν Πάουντερ
- Ξύσμα - Πορτοκαλιού
- 1 - Βανίλια (σκόνη ή εκχύλισμα)
- 1 κ.σ. γεμάτη - Κακάο (άγλυκο)
- ~800 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
Instructions
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο , το χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη όσο γίνεται.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ , ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να είναι ακόμη αρκετά μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Δεν πρέπει να γίνει πολύ σφιχτή.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Στη μία μερίδα ρίχνουμε τη γεμάτη κουταλιά κακάο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο χρώμα . Η ζύμη πρέπει να παραμείνει μαλακή.
Κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από τη λευκή ζύμη και ένα ίσο κομμάτι από τη σοκολατένια ζύμη. Τα πλάθουμε μαζί σε στριφτό ή άλλο σχήμα της επιλογής μας για να δημιουργήσουμε το δίχρωμο κουλουράκι. Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αερόθερμο) για περίπου 15-20 λεπτά , μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα (τα σοκολατένια θα είναι δύσκολο να τα δούμε να χρωματίζονται, γι' αυτό ελέγχουμε τα λευκά). Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα απολαύσουμε.
Tips για τα Τέλεια Δίχρωμα Κουλουράκια
Αλεύρι: Είναι πολύ σωστή η παρατήρηση να είναι η ζύμη μαλακή! Η προσθήκη του κακάο στη μισή ζύμη την κάνει να σφίξει ελαφρώς περισσότερο, οπότε είναι καλύτερο να κρατήσετε τη ζύμη στην αρχή πιο μαλακή από ότι ίσως τη θέλατε.
Λάδι vs Βούτυρο: Η χρήση ηλιέλαιου εδώ κάνει τα κουλουράκια πιο τραγανά απ’ έξω και πιο μαλακά εσωτερικά σε σχέση με το βούτυρο, ενώ διατηρούνται περισσότερο φρέσκα.
Ψήσιμο: Όπως σωστά αναφέρατε, το αερόθερμο είναι ιδανικό εδώ για ομοιόμορφο ψήσιμο και για να ψήσετε και τα δύο ταψιά ταυτόχρονα (αν το επιτρέπει ο φούρνος σας) λόγω του σύντομου χρόνου ψησίματος.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
