Σαλάτα με με φαγόπυρο και σάλτσα μουστάρδας
Υλικά
Ένα κουτάκι τόνο καπνιστό σε λάδι
3-4 φύλλα μαρούλι
2 κολοκυθάκια βραστά μισό αγγούρι
7-8 ντοματίνια
1 φλυτζάνι φαγόπυρο
Για την σάλτσα
5 κουτ. σούπας μουστάρδα υγρή (όχι σκόνη)
5 κουτ. σούπας μαγιονέζα
1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά)
Βράζουμε το φαγόπυρο με δύο φλιτζάνια νερό.
Αν θέλουμε μπορούμε να μουλιάσουμε αποβραδίς το φαγόπυρο για να βράσει πολύ πιο γρήγορα, αν το κάνουμε αυτό θέλει περίπου 5 με 7 λεπτά να βράσει.Αν δεν το μουλιάσουμε θέλει γύρω στα 10 λεπτά.
Κόβουμε όλα μας τα υλικά σε ένα πολύ μεγάλο μπολ τοποθετώντας κάτω κάτω το μαρούλι και από πάνω τα υπόλοιπα.
Για την σάλτσα
Βάζουμε σ’ ένα μπολ την μαγιονέζα, το γιαούρτι αν χρησιμοποιήσουμε (την κάνει λίγο πιο
δροσερή και λιγότερο γλυκιά), τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σημ: Αν θέλουμε, μπορούμε να την μεταφέρουμε σ’ ένα άδειο μπουκάλι από μουστάρδα, ώστε να σερβίρεται πιο εύκολα ή την σερβίρουμε σε μπολάκια.
Περιχύνουμε την σαλάτα μας και έτοιμηηηηηηηη
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ
