Η καθημερινότητα συχνά μας αναγκάζει να αναζητάμε λύσεις που συνδυάζουν την ταχύτητα με τη θρεπτική αξία και αυτή η εύκολη σαλάτα των 15 λεπτών είναι η τέλεια απάντηση Το μεγαλείο της συγκεκριμένης συνταγής κρύβεται στην απλότητά της καθώς κανένα από τα υλικά δεν απαιτεί μαγείρεμα ή θερμική επεξεργασία διατηρώντας έτσι όλες τις βιταμίνες και τη φρεσκάδα των λαχανικών αναλλοίωτες Το λευκό λάχανο και το τραγανό αγγούρι προσφέρουν μια υπέροχη υφή που έρχεται σε τέλεια αντίθεση με τις μαλακές λωρίδες του ζαμπόν το οποίο δίνει στο πιάτο τον κύριο γευστικό του χαρακτήρα και την απαραίτητη πρωτεΐνη Η προσθήκη άφθονων φρέσκων μυρωδικών όπως ο άνηθος και ο μαϊντανός γεμίζει το μπολ με αρώματα φύσης κάνοντας κάθε μπουκιά ζουμερή και αναζωογονητική .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)



Χρόνοι Παρασκευής:

Συνολικός Χρόνος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2-4

Υλικά:

Λευκό λάχανο (μισό μικρό κεφάλι)

2 φρέσκα αγγούρια

200 γρ ζαμπόν (σε κομμάτι ή φέτες)

Φρέσκος άνηθος

Φρέσκος μαϊντανός

Φρέσκα κρεμμυδάκια

200 γρ γιαούρτι φυσικό ή κρέμα γάλακτος (ξινή)

1-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

Αλάτι

Τριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Λαχανικών:

Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα από το λευκό λάχανο, το ξεπλένουμε καλά και το κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες τις οποίες στη συνέχεια τεμαχίζουμε σε μικρότερα κομμάτια για ευκολία στο σερβίρισμα Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ Σειρά έχουν τα αγγούρια τα οποία αφού τα πλύνουμε τα κόβουμε σε κύκλους μεσαίου πάχους και έπειτα σε λεπτές λωρίδες προσθέτοντάς τα στο μπολ με το λάχανο



2. Κοπή Ζαμπόν και Μυρωδικών:

Παίρνουμε το ζαμπόν και το κόβουμε σε μακριές ομοιόμορφες λωρίδες τοποθετώντας το μαζί με τα λαχανικά Συνεχίζουμε πλένοντας καλά όλα τα πράσινα μυρωδικά μας, δηλαδή τον άνηθο, τον μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια Αφού τα στεγνώσουμε προσεκτικά σε μια πετσέτα τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στη σαλάτα μας



3. Ντρέσινγκ και Ολοκλήρωση:

Σε ένα μικρότερο σκεύος ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας το γιαούρτι με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα Προσθέτουμε το ντρέσινγκ στο μπολ με τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε η σάλτσα να τυλίξει κάθε κομμάτι Μεταφέρουμε σε μια όμορφη πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως

Συμβουλές:

Τραγανό Λάχανο: Αν θέλετε το λάχανο να είναι πιο μαλακό μπορείτε να το “πατήσετε” λίγο με τα χέρια σας αφού το αλατίσετε πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά

Στέγνωμα Μυρωδικών: Είναι πολύ σημαντικό να στεγνώσετε καλά τα χόρτα μετά το πλύσιμο ώστε να μην βγάλουν νερό μέσα στη σαλάτα και να παραμείνει το ντρέσινγκ παχύρρευστο

Ποικιλία στο Ζαμπόν: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν γαλοπούλας για ακόμα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα ή ένα καπνιστό ζαμπόν για πιο έντονη και ιδιαίτερη γεύση

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;

Λόγω του γιαουρτιού και των φρέσκων λαχανικών η σαλάτα είναι καλύτερο να καταναλωθεί την ίδια μέρα Αν μείνει για πολύ ώρα το αγγούρι και το λάχανο θα βγάλουν υγρά

Μπορώ να προσθέσω άλλα λαχανικά;

Φυσικά Το τριμμένο καρότο ή το καλαμπόκι ταιριάζουν εξαιρετικά και προσθέτουν χρώμα και γλυκύτητα στη σύνθεση

Άλλες Συνταγές:

ΠΗΓΗ: receptisalatov