Το Κέικ μπανάνας είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά γιατί είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και έχει τέλεια γεύση. Είναι αφράτο, ζουμερό και γεμάτο άρωμα από μπανάνα και κανέλα. Θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας και των φίλων σας!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κέικ μπανάνας
Ingredients
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
- 4 πολύ ώριμες Μπανάνες
- 2 Αυγά
- 80 γρ. Βούτυρο, λιωμένο
- 150 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. Ζάχαρη
- 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. Κανέλα
- 1/2 κ.γ. Αλάτι
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το νόστιμο κέικ.
1. Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, πολτοποιώ με ένα πιρούνι δύο από τις μπανάνες μέχρι να γίνουν σαν πουρές. Προσθέτω τα αυγά και ανακατεύω καλά. Στη συνέχεια, προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω ξανά.
3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύω τα στερεά υλικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. ρίχνω αυτό το μείγμα στο μπολ με τις μπανάνες και ανακατεύω με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν.
4. Κόβω την τρίτη μπανάνα σε κομμάτια και την προσθέτω στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά.
5. Μεταφέρω τη ζύμη σε μια φόρμα για κέικ. Παίρνω την τελευταία μπανάνα, την κόβω στη μέση κατά μήκος και την τοποθετώ από πάνω για διακόσμηση.
6. Ψήνω το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει το κέικ μπανάνας σας ακόμα πιο επιτυχημένο:
- Μπανάνες: Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες μπανάνες, αυτές που έχουν πολλά μαύρα στίγματα, καθώς είναι πιο γλυκές και δίνουν περισσότερη γεύση.
- Ζάχαρη: Η ζάχαρη στη συνταγή είναι προαιρετική, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ή και καθόλου, ανάλογα με το πόσο γλυκές είναι οι μπανάνες και τα γούστα σας.
- Δημιουργικές προσθήκες: Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή σταγόνες κουβερτούρας για μια πιο πλούσια γεύση.
- Ψήσιμο: Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ έχει ψηθεί, βυθίστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο!
