Για τους λάτρεις του καφέ… ένα γλυκό πειρασμό με άρωμα και γεύση καφέ: κέικ “Nescafe”
Υλικά:
4 αυγά
160 γρ. ζάχαρη
250 ml κρέμα γάλακτος (υγρή)
2 κουταλιές της σούπας Nescafe
1 φακελάκι baking powder (15 γρ.)
250 γρ. αλεύρι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σιγά σιγά,
μετά τον καφέ και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το baking powder.
Αδειάζουμε το έτοιμο μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Σήμερα χρησιμοποίησα σιλικονούχα φόρμα και την άλειψα μόνο ελαφρά με βούτυρο.
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.
Σημειώσεις:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα γάλακτος για χτύπημα, με όσο λιπαρά επιθυμείτε.
Αντί για Nescafe, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο είδος στιγμιαίου καφέ.
Αν δεν έχετε σιλικονούχα φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη φόρμα για κέικ, αρκεί να την βουτυρώσετε και να την αλευρώσετε καλά.
Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας. Ελέγχετε το κέικ με την οδοντογλυφίδα για να σιγουρευτείτε ότι είναι έτοιμο.
Καλή απόλαυση!
ΠΗΓΗ: Milena Bagaliyska
