Η Κριτσανιστή Σαλάτα με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει υπέροχα τις υφές και τις γεύσεις. Ο φρέσκος συνδυασμός αγγουριού και μαρουλιού μαζί με το κοτόπουλο και το τυρί, δένει τέλεια με τη δυνατή γεύση της σάλτσας. Το πιο σημαντικό στοιχείο όμως, που δίνει στο πιάτο τον τίτλο του, είναι τα σπιτικά τραγανά κρουτόν!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα με κοτόπουλο
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για Κριτσανιστή Σαλάτα με κοτόπουλο που θα σας ενθουσιάσει. Είναι μια σαλάτα που είναι τόσο νόστιμη και χορταστική, που μπορεί άνετα να σταθεί ως ένα πλήρες γεύμα. Το μυστικό της βρίσκεται στα τραγανά κρουτόν, που της δίνουν αυτό το απίστευτο "κριτσανιστό" αποτέλεσμα!
Ingredients
Για να φτιάξουμε τη σαλάτα μας, θα χρειαστούμε:
- 250 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο
- 200 γρ. Λευκό ψωμί (ή μπαγκέτα)
- 150 γρ. Τυρί κίτρινο
- 300 γρ. Αγγούρι
- 150 γρ. Κρεμμύδι (λευκό)
- 1 κεφάλι Μαρούλι (ή άλλη πράσινη σαλάτα)
- 4 κ.σ. Φυτικό λάδι
- 3 Σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. Ξύδι (6%)
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτή την υπέροχη σαλάτα.
1. Για αρχή, βράζω το φιλέτο κοτόπουλο. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνω να κρυώσει και το κόβω σε μικρές λωρίδες. κόβω και το ψωμί σε μικρούς κύβους. Τους ψήνω σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, ή τους φρυγανίζω στον φούρνο.
2. Έπειτα, κόβω το αγγούρι σε λεπτά μπαστουνάκια και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
3. Τρίβω το τυρί στον τρίφτη και το αφήνω στην άκρη.
4. Ετοιμάζω τη σάλτσα, ανακατεύοντας σε ένα μπολάκι το φυτικό λάδι, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτω και τις σκελίδες σκόρδου, αφού τις έχω πολτοποιήσει.
5. Παίρνω ένα μεγάλο μπολ και σκίζω το μαρούλι με τα χέρια μου.
6. Στο μπολ, ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα κρουτόν. Τα περιχύνω με τη σάλτσα και προσθέτω τα κρουτόν ακριβώς πριν σερβίρω, για να μείνουν τραγανά.
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει η Κριτσανιστή Σαλάτα με κοτόπουλο σας ακόμα πιο επιτυχημένη:
- Κρουτόν: Το πιο σημαντικό! Προσθέστε τα κρουτόν στο τέλος, ακριβώς πριν σερβίρετε, για να μην πανιάσουν και να παραμείνουν τραγανά.
- Τυρί: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυρί που λιώνει και έχει πιο έντονη γεύση, όπως το τσένταρ ή κάποιο άλλο της αρεσκείας σας.
- Σάλτσα: Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγη μουστάρδα ή μέλι στη σάλτσα για μια πιο ιδιαίτερη γεύση.
- Λαχανικά: Αν δεν σας αρέσει το κρεμμύδι, μπορείτε να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με φρέσκο κρεμμυδάκι.
