Αυτή η συνταγή για Λαχανοκεφτέδες είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα καθώς αποδεικνύει ότι δεν χρειάζονται ακριβά υλικά για να δημιουργήσουμε κάτι πραγματικά απολαυστικό. Με βασικά λαχανικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας και το σιμιγδάλι που δίνει την τέλεια υφή θα φτιάξετε ένα πιάτο που θα λατρέψετε για την απλότητά του.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Λαχανοκεφτέδες
Φτιάξτε πεντανόστιμους λαχανοκεφτέδες με λάχανο, καρότο και σιμιγδάλι. ξοδεύοντας ελάχιστα χρήματα Μια εύκολη συνταγή για κεφτέδες λαχανικών που είναι τραγανοί απ' έξω και μαλακοί. μέσα. Το ιδανικό υγιεινό γεύμα. για όλη την οικογένεια. που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά
Ingredients
- 1/2. - Λάχανο (μεσαίο μέγεθος)
- 1/2 - Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 - Καρότο (τριμμένο)
- 1 - Αυγό
- 3 κ.σ - Σιμιγδάλι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
Instructions
1 Προετοιμασία Λάχανου
Ψιλοκόβουμε το λάχανο. και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για μόλις 5 λεπτά για να μαλακώσει ελαφρώς Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να φύγει όλο το περιττό υγρό Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ
2 Σοτάρισμα Λαχανικών
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε το καρότο στον χοντρό τρίφτη Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν καλά Προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά στο μπολ με το λάχανο
3 Δημιουργία του Μείγματος
Στο μπολ προσθέτουμε το αυγό το αλάτι το πιπέρι και τις τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί Είναι πολύ σημαντικό να αφήσουμε το μείγμα να "ξεκουραστεί" για 15 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει την υγρασία και να δέσει
4 Τηγάνισμα
Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε μικρούς κεφτέδες Τηγανίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια σταγόνα λάδι για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά Ξεκινάμε με κλειστό το καπάκι για να ψηθούν ομοιόμορφα και στο τέλος το αφαιρούμε για να γίνουν τραγανοί Σερβίρουμε με γιαούρτι
Συμβουλές
Το Καλά Στυμμένο Λάχανο: Το μεγαλύτερο μυστικό για να μη διαλυθούν οι κεφτέδες σας είναι το στυψιμο Αν το λάχανο έχει υγρασία το μείγμα θα βγει αραιό και θα δυσκολευτείτε στο πλάσιμο στη συνταγή σας
Η Δύναμη του Σιμιγδαλιού: Το σιμιγδάλι λειτουργεί ως συνδετικό υλικό και δίνει μια πολύ ωραία υφή που θυμίζει μπιφτέκι Μην παραλείψετε τον χρόνο αναμονής των 15 λεπτών γιατί είναι αυτός που θα κάνει τη ζύμη σταθερή σας
Υγιεινή Εκδοχή στο Φούρνο: Αν θέλετε να αποφύγετε τελείως το τηγάνι μπορείτε να τους ψήσετε σε λαδόκολλα στον φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν Θα βγουν εξίσου νόστιμοι και ακόμα πιο ελαφριοί στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι αντί για σιμιγδάλι; Ναι μπορείτε αλλά το σιμιγδάλι τους κάνει πιο αφράτους και λιγότερο “λαστιχωτούς” σε σχέση με το αλεύρι στη δική σας εκδοχή σας
Τι άλλα μυρωδικά ταιριάζουν; Ο άνηθος και ο δυόσμος ταιριάζουν απίστευτα με το λάχανο Επίσης αν σας αρέσουν τα πικάντικα λίγο μπούκοβο θα δώσει μια έξτρα ένταση στη γεύση
Πώς μπορώ να τους κάνω νηστίσιμους; Για να τους κάνετε νηστίσιμους αφαιρέστε το αυγό και προσθέστε μια τριμμένη πατάτα που θα βοηθήσει στη συνοχή του μείγματος μαζί
