Μελοκούλουρα με γέμιση μαρμελάδας
Είμαι ήδη σε διάθεση Χριστουγέννων και έχω φτιάξει τρομερά νόστιμα μελοκούλουρα.
Υλικά
2 αυγα
1/2 κουπα ζάχαρη
1/2 κουπα λάδι
5 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μπέικιν πάουντερ
450 γρ αλεύρι
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και τέλος προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια λεία ζύμη.
Κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος τα πιέζουμε ελαφρώς και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 10 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα και όσο είναι ακόμα ζεστά, αλείφουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας και κολλάμε μεταξύ τους.
Καλή Απόλαυση
