Μια γρήγορη συνταγή κρέμα μπισκότο στο Ποτήρι

Η Κρέμα Μπισκότο στο Ποτήρι είναι το απόλυτο επιδόρπιο για όσους αναζητούν μια γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την απλότητα με την κομψότητα Πρόκειται για ένα γλύκισμα που κερδίζει τις εντυπώσεις με τις υπέροχες στρώσεις του, ξεκινώντας από μια βάση τριμμένου μπισκότου πτι μπερ αρωματισμένου με ρούμι και λεμόνι, συνεχίζοντας με μια χειροποίητη βελούδινη κρέμα και καταλήγοντας σε μια σύννεφο-αφράτη σαντιγί Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει γιατί η κρέμα της γίνεται ιδιαίτερα ελαφριά χάρη στην ενσωμάτωση της μαρέγκας, δίνοντας μια αίσθηση μους που λιώνει στο στόμα .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Μερίδες: 4-6 ποτήρια

Προετοιμασία: 25 λεπτά

Αναμονή: 30 λεπτά στο ψυγείο

Συστατικά:

Για την κρέμα:

Εκτέλεση:

1. Βάση Μπισκότου:

Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ Προσθέτουμε το ρούμι, μερικές σταγόνες λεμόνι και το λιωμένο βούτυρο Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να θυμίζει βρεγμένη άμμο Μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια, αφήνοντας λίγο στην άκρη για το τέλος, και το στρώνουμε απαλά χωρίς να το πιέσουμε πολύ για να παραμείνει αφράτο

2. Παρασκευή Μαρέγκας και Μείγματος Κρόκων:

Χτυπάμε τα ασπράδια με 30 γρ ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη για 3 λεπτά Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τα 30 ml κρύο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν

3. Μαγείρεμα Κρέμας και Ολοκλήρωση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 160 ml γάλα με τη βανίλια Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων ανακατεύοντας συνεχώς για 2 λεπτά Στη συνέχεια ενσωματώνουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας δυνατά για άλλα 2 λεπτά μέχρι να δέσει η κρέμα Μοιράζουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά Στο τέλος χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, διακοσμούμε με κορνέ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μπισκότο

Συμβουλές:

Παγωμένα Εργαλεία: Για να γίνει η σαντιγί σας τέλεια και γρήγορα, βάλτε το σύρμα του μίξερ και το μπολ στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά πριν το χτύπημα

Απαλό Στρώσιμο: Όταν βάζετε το μπισκότο στη βάση, μην το πατάτε με το κουτάλι Έτσι θα παραμείνει τραγανό και δεν θα γίνει μια σκληρή μάζα

Ενσωμάτωση Μαρέγκας: Το δυνατό ανακάτεμα της μαρέγκας μέσα στην κατσαρόλα είναι το κλειδί για να ψηθεί σωστά το ασπράδι και να γίνει η κρέμα σας απίστευτα αέρινη

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα;

Βεβαίως, τα μπισκότα digestive ή τύπου OREO ταιριάζουν εξίσου υπέροχα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Είναι καλύτερο να καταναλωθεί μέσα σε 1-2 ημέρες για να παραμείνει η σαντιγί φρέσκια και το μπισκότο να μην μαλακώσει υπερβολικά

Άλλες Συνταγές: