Το Κοτόπουλο με Πλιγούρι μαγειρεμένο όλα σε ένα ταψί είναι ένα από τα πιο νόστιμα και πρακτικά φαγητά! Το μείγμα μπαχαρικών που επιλέξατε με καπνιστή πάπρικα και κύμινο του δίνει μία υπέροχη ανατολίτικη πινελιά, ενώ το πλιγούρι απορροφά όλους τους νόστιμους χυμούς του κοτόπουλου και γίνεται πεντανόστιμο!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπουτάκια Κοτόπουλου με Αρωματικό Πλιγούρι στο Φούρνο
Φτιάξτε ζουμερά Μπουτάκια Κοτόπουλου με μείγμα από καπνιστή πάπρικα και κύμινο, μαγειρεμένα με πλιγούρι όλα μαζί στο φούρνο! Ένα εύκολο και πεντανόστιμο οικογενειακό φαγητό!
Ingredients
- Για το Κοτόπουλο
- Όσα - Μπουτάκια Κοτόπουλου (όσα τα άτομα)
- Λίγο - Ελαιόλαδο
- Λίγο - Χυμός Λεμονιού
- 1 μεγάλη κούπα - Νερό (ζεστό)
- Για το Μείγμα Μπαχαρικών
- Πάπρικα (καπνιστή)
- Πάπρικα (γλυκιά)
- Κουρκουμάς
- Κύμινο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Σκόρδο (σε σκόνη)
Για το Πλιγούρι
- 1 κούπα - Πλιγούρι
- Λίγο - Νερό (ζεστό ή βραστό, αν χρειαστεί)
Instructions
Προετοιμασία Κοτόπουλου:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά (καπνιστή πάπρικα, γλυκιά πάπρικα, κουρκουμάς, κύμινο, ρίγανη και σκόρδο σε σκόνη). Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά τα μπουτάκια και τα «περνάμε» με το μείγμα μπαχαρικών από όλες τις πλευρές.
Ψήσιμο (1ο Μέρος):
Σε ένα ταψί ή πυρέξ, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι . Στρώνουμε τα μπουτάκια μας, προσθέτουμε μία μεγάλη κούπα νερό και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις) για περίπου 40-45 λεπτά .
Προσθήκη Πλιγουριού:
Μισή ώρα πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο του κοτόπουλου, βγάζουμε το ταψί, γυρίζουμε τα μπουτάκια από την άλλη πλευρά, ρίχνουμε λίγο ακόμη βραστό νερό (εάν χρειάζεται), ανακατεύουμε τους χυμούς και προσθέτουμε την 1 κούπα πλιγούρι . Το ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε από πάνω τα μπουτάκια.
Τελικό Ψήσιμο και Ροδισμα:
Σκεπάζουμε ξανά και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά . Στη συνέχεια, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε το πλιγούρι για να μην κολλήσει στον πάτο και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί ανοιχτό μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να απορροφηθούν εντελώς τα υγρά.
Σερβίρισμα:
Σερβίρουμε το κοτόπουλο πάνω στο αρωματικό πλιγούρι ή με πατάτες φούρνου για όσους προτιμούν!
Tips για το Τέλειο Κοτόπουλο με Πλιγούρι
Αλάτι: Προσοχή στο αλάτι όπως αναφέρατε! Επειδή τα μπαχαρικά είναι ήδη πλούσια και το πλιγούρι απορροφά τους συγκεντρωμένους χυμούς, χρειάζεται ελάχιστο επιπλέον αλάτι κατά το πρόσθεμα του πλιγουριού.
Στεγνό Πλιγούρι: Το πλιγούρι πρέπει να το προσθέτουμε κατευθείαν στο ζεστό υλικό (νερό ή ζουμιά του κοτόπουλου) για να απορροφήσει την υγρασία και να μαγειρευτεί σωστά.
Ροδισμα: Για να πάρει το κοτόπουλο ένα όμορφο χρώμα στο τέλος, αφού ανοίξουμε το αλουμινόχαρτο, μπορείτε να ανεβάσετε τη θερμοκρασία στους 200°C για τα τελευταία 5-10 λεπτά.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
