Η νηστίσιμη σοκολατόπιτα είναι το γλυκό που θα σας εκπλήξει με την ευκολία και την ένταση της γεύσης του, αποτελώντας την ιδανική λύση για περιόδους νηστείας αλλά και για κάθε στιγμή που θέλετε ένα γρήγορο επιδόρπιο. Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στον συνδυασμό του σωστού σιροπιάσματος και του βελούδινου γλάσου, που αγκαλιάζουν το αφράτο παντεσπάνι χωρίς να χρειάζεται η χρήση μίξερ. Με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, όπως το κακάο, το σπορέλαιο και το ξίδι, δημιουργείται μια χημική αντίδραση που κάνει τη ζύμη να φουσκώνει και να παραμένει απίστευτα μαλακή.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Νηστίσιμη σοκολατόπιτα
Φτιάξτε την απόλυτη νηστίσιμη σοκολατόπιτα με γλάσο και σιρόπι χωρίς τη χρήση μίξερ Μια εύκολη και οικονομική συνταγή για ένα πλούσιο γλυκό χωρίς αυγά και γάλα
Ingredients
Για το παντεσπάνι:
- 2 κούπες Νερό
- 2 κούπες Ζάχαρη
- 3 κούπες Αλεύρι
- 10 κ.σ. Σπορέλαιο
- 7 κ.σ. Κακάο
- 2 κ.σ. Ξύδι
- 1 κ.γ. Σόδα
- 1 Μπέικιν πάουντερ
- 2 Βανίλιες (ή ξύσμα πορτοκαλιού/λεμονιού)
Για το σιρόπι:
- 1 κούπα Ζάχαρη
- 1 κούπα Νερό
- 3 κ.σ. Κακάο
- 50 γρ. Κουβερτούρα
Για το γλάσο:
- 1 κούπα Νερό
- 8 κ.σ. Ζάχαρη
- 4 κ.σ. Κακάο
- 2 κ.σ. Βιτάμ (φυτικό βούτυρο)
- 2 κ.σ. Άνθος αραβοσίτου ή νισεστέ
- 1 Βανίλια
Instructions
1. Μείγμα παντεσπανιού: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με το σύρμα Στη συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ομογενοποιούμε μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό
2. Ψήσιμο: Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί (35x30 cm) και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το κέντρο
3. Σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως
4. Σιρόπιασμα: Μόλις βγει η καυτή νηστίσιμη σοκολατόπιτα από τον φούρνο την περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι
5. Γλάσο: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό τη ζάχαρη το κακάο και τη βανίλια Διαλύουμε το νισεστέ σε λίγο νερό και το προσθέτουμε μόλις βράσουν Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και στο τέλος ρίχνουμε το φυτικό βούτυρο
6. Τελείωμα: Απλώνουμε το ζεστό γλάσο πάνω από τη σιροπιασμένη πίτα και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί πριν κόψουμε σε κομμάτια
Η Εκτέλεση είναι της κας τσιουκανη ελενη Σάκης
Στις λεζάντες μας, η δική σας αγάπη για τα γλυκά μας και τα αστεράκια σας είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
* Ο κανόνας του σιροπιού: Η πιο σημαντική συμβουλή: Για να μην λασπώσει η νηστίσιμη σοκολατόπιτα το σιρόπι πρέπει να είναι τελείως κρύο και το παντεσπάνι καυτό.
* Ένταση αρώματος: Αν χρησιμοποιήσετε ξύσμα πορτοκαλιού ο συνδυασμός με τη σοκολάτα θα απογειώσει το γλυκό σας θυμίζοντας παραδοσιακό κέρασμα
* Για το γλάσο: Φροντίστε να διαλύσετε καλά το νισεστέ σε κρύο νερό πριν το ρίξετε στην κατσαρόλα για να μην δημιουργηθούν σβώλοι στο γλάσο σας
Συχνά λάθη:
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να παραψήνουμε το παντεσπάνι πέρα από τα 20-25 λεπτά με αποτέλεσμα να στεγνώνει και να μην απορροφά σωστά το σιρόπι. Επίσης αν ξεχάσετε το ξίδι η σόδα δεν θα ενεργοποιηθεί σωστά και η νηστίσιμη σοκολατόπιτα δεν θα βγει αφράτη. Τέλος προσέξτε το σιρόπι να έχει βράσει καλά ώστε να “δέσει” και να μην ποτίσει απλώς το παντεσπάνι σαν νερό.
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να την κάνω χωρίς το γλάσο;
Βεβαίως η νηστίσιμη σοκολατόπιτα είναι εξαιρετική και μόνο σιροπιασμένη ή πασπαλισμένη με λίγη άχνη ζάχαρη.
Πόσο καιρό διατηρείται;
Διατηρείται εκτός ψυγείου για 2-3 ημέρες σε δροσερό μέρος αλλά το καλοκαίρι καλό είναι να μπαίνει στο ψυγείο για να διατηρείται το γλάσο σταθερό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
Ναι σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ αλλά διατηρήστε τη σόδα και το ξίδι για την απαραίτητη αφρατάδα.
Άλλες Συνταγές:
Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά
