Αυτή η συνταγή για την Πάστα Μήλου με Μπισκότο είναι ό,τι πρέπει για όσους αναζητούν ένα δροσερό γλύκισμα με φρουτένια γεύση! Ο συνδυασμός του τριμμένου μήλου με την κανέλα και τα στρώματα μπισκότου δημιουργεί ένα αποτέλεσμα αντάξιο του καλύτερου ζαχαροπλαστείου, προσφέροντας μια ανάλαφρη και γευστική εμπειρία που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐



Χρόνοι Παρασκευής:

Μερίδες: 8-10 άτομα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Αναμονή: 1-2 ώρες

Υλικά:

Για την Κρέμα Μήλου:

  • Μήλα: 1 κιλό (τριμμένα)
  • Νερό: 600 ml + 150 ml (για την κρέμα)
  • Ζάχαρη: 200 γρ.
  • Κρέμα βανίλιας (άνθος αραβοσίτου): 80 γρ.
  • Κανέλα: 1 κ.γ.
  • Μπισκότα πτι μπερ: 400 γρ.

Για τη Διακόσμηση:

  • Κρέμα σαντιγί: 200 γρ. (άπαχη)
  • Μεταλλικό νερό: 200 ml (πολύ κρύο)
  • Σοκολάτα: 50 γρ. (τριμμένη)


Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Μήλων:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και τα τριμμένα μήλα. Προσθέτουμε τα 600 ml νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κανέλα.

2. Δέσιμο Κρέμας:

Ανακατεύουμε την κρέμα βανίλιας στα 150 ml νερού. Την προσθέτουμε στα βρασμένα μήλα και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα να πήξει καλά.

3. Συναρμολόγηση:

Σε ένα ταψί 20x30cm στρώνουμε την πρώτη σειρά μπισκότα. Ρίχνουμε το μισό ζεστό μείγμα μήλου. Συνεχίζουμε με τη δεύτερη σειρά μπισκότων, το υπόλοιπο μείγμα και τελειώνουμε με την τρίτη σειρά μπισκότων.



4. Διακόσμηση:

Αφού κρυώσει καλά το γλυκό, χτυπάμε τη σαντιγί με το κρύο μεταλλικό νερό. Καλύπτουμε το γλυκό με τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα. Παγώνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Συμβουλές:

Το Ζεστό Μείγμα: Μην περιμένετε να κρυώσει η κρέμα μήλου πριν τη στρώσετε. Η θερμότητα είναι αυτή που θα μαλακώσει τα μπισκότα σας ομοιόμορφα.

Η Σαντιγί: Χρησιμοποιήστε ανθρακούχο μεταλλικό νερό αν θέλετε η σαντιγί σας να γίνει ακόμα πιο αέρινη και σταθερή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη κρέμα;

Φυσικά! Αν δεν έχετε κρέμα βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνθος αραβοσίτου ή κορν φλάουρ, προσθέτοντας λίγη παραπάνω ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας.

Τι μήλα είναι τα πιο κατάλληλα;

Τα πράσινα μήλα (Granny Smith) είναι εξαιρετικά γιατί προσφέρουν μια ευχάριστη οξύτητα που εξισορροπεί τη γλύκα της ζάχαρης και της σαντιγί.

Άλλες Συνταγές:

Μηλόπιτα Νηστίσιμη με Ελαιόλαδο

Γλυκά Ψυγείου με Μπισκότα Πτι Μπερ