Γλυκια Κολοκυθόπιτα
Σας προσφέρω μια τραγανή και ζουμερή κολοκυθόπιτα με έτοιμο φύλλο, καρύδια και κανέλα. Είναι Τραγανη, ζουμερή και εύκολη να προετοιμαστεί.
Υλικα:
1 πακετ φύλλο κρουστας
800 g κολοκύθας τριμμένη
200g. ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας μέλι
20 g. Κανέλα
200 g καρύδια τριμμένο
200 gr. βουτυρο λιωμένο
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη κολοκύθα και την ζαχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε πολυ καλά.
Λαδώνουμε το ταψί μας και τις πλευρές λιγο.
Ανοίγουμε το φύλλο και το κόβουμε στην μέση καθετα.
Περνουμε το πρώτο μισο το αλειφουμε με βούτυρο και απο πάνω βάζουμε το δευτερο και αλειφουμε κι αυτό.
Κάτω στην στενη πλευρα απλώνουνουμε 2 κσ κολοκυθα μειγμα, 1/2 σουπας μέλι και τυλίγουμε 2 στροφές
Στο υπολοιπο φύλλο πασπαλίζουμε καρύδι, ζαχαρη άχνη, κανέλα και συνεχίζουμε το τύλιγμα και τοποθετουμε στο ταχί μας
Κάνουμε το ίδιο μεχρι να εξαντληθούν τα υλικά.
Μόλις τελειώσουμε αλείφουμε από πάνω με βούτυρο καλά όλα τα ρολά και πασπαλίζουμε με ζαχαρη.
Ψήνουμε στους 170ºC στον αέρα για 20′ για να ροδίσουν καλά.
Μόλις κρυώσουν τα καραμελένια φύλλα, τα πασπαλίζουμε με αχνη ζαχαρη.
Καλή Απόλαυση
