Αν το ρύζι σας γίνεται συνέχεια λαπάς αντί για σπυρωτό κόκκος με κόκκο, αυτός ο τρόπος θα λύσει το πρόβλημα μια για πάντα! Η μέθοδος είναι απλή, γρήγορη και λειτουργεί με οποιαδήποτε ποικιλία ρυζιού, από Μπασμάτι μέχρι συμβατικό στρογγυλό. Το μυστικό είναι το καβούρδισμα και η ακριβής αναλογία νερού-ρυζιού 1:1.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Ρύζι Σπυρωτό (Κόκκος με Κόκκο) – Η Εύκολη Μέθοδος 1:1
Φτιάξτε Ρύζι Σπυρωτό χωρίς πρόσθετο κόπο! Αυτή η εύκολη μέθοδος με την αναλογία 1:1 και καβούρδισμα στο τηγάνι εγγυάται τέλεια γαρνιτούρα κάθε φορά!
Ingredients
- 1 - Φλυτζάνι- Ρύζι
- 2 κ.σ. - Λάδι (φυτικό, ελαιόλαδο ή βούτυρο)
- 1 - Φλυτζ΄άνι- Νερό (καυτό/βραστό)
- Ανάλογο - Αλάτι (για γεύση)
Instructions
Πλύσιμο: Πλένουμε το ρύζι πολύ καλά αρκετές φορές κάτω από τρέχον νερό, μέχρι το νερό που τρέχει να είναι διαυγές και όχι θολό. Αυτό αφαιρεί το υπερβολικό άμυλο.
Καβούρδισμα: Σε ένα τηγάνι με καπάκι ή μια κατσαρόλα, ζεστάνουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα το καλά στραγγισμένο ρύζι . Το σοτάρουμε (καβουρδίζουμε) ανακατεύοντας για ακριβώς 2 λεπτά . Αυτό «σφραγίζει» τους κόκκους του ρυζιού.
Μαγείρεμα: Ρίχνουμε μέσα το καυτό νερό (βραστό) στην αναλογία 1 προς 1 (ένα ποτήρι ρύζι – ένα ποτήρι νερό). Προσθέτουμε αλάτι .
Σφράγισμα: Σκεπάζουμε το ρύζι πρώτα με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολα) και μετά με το καπάκι του τηγανιού. Αυτό βοηθά στη συγκράτηση του ατμού και της υγρασίας.
Ψήσιμο / Μαγείρεμα: Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε το ρύζι για ακριβώς 15 λεπτά . Δεν σηκώνουμε το καπάκι καθόλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να ξεκουραστεί με το καπάκι για άλλα 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Tips για το Τέλειο Σπυρωτό Ρύζι
Αναλογία: Το μυστικό είναι να προσθέσετε ίση ποσότητα καυτού νερού (1:1). Αυτή η αναλογία είναι ιδανική για να απορροφηθεί όλο το υγρό χωρίς να γίνει λασπωμένο.
Καβούρδισμα: Το σοτάρισμα του ρυζιού στο λάδι για 2 λεπτά είναι απαραίτητο, καθώς δημιουργεί ένα προστατευτικό φιλμ στον κόκκο, που τον εμποδίζει να κολλήσει και να απελευθερώσει πολύ άμυλο.
Ξεκούραση: Μετά το ψήσιμο, μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί για 5 λεπτά με σβηστή τη φωτιά. Ο υπόλοιπος ατμός θα ολοκληρώσει το μαγείρεμα και θα το κάνει ακόμη πιο σπυρωτό.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
