Σαλάτα “Άσπρη” (Διαιτητική και Οικονομική)

Αυτή η σαλάτα είναι η απόλυτη επιλογή για όσους αναζητούν έναν συνδυασμό δροσιάς και θρεπτικότητας χωρίς να αφιερώνουν ώρες στην κουζίνα τους. Το λάχανο και το καρότο αποτελούν μια κλασική βάση που προσφέρει τραγανή υφή και βιταμίνες ενώ η προσθήκη του ψητού κοτόπουλου μετατρέπει τη σαλάτα σε ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη. Η τεχνική του “μαλάγματος” του λάχανου με το αλάτι είναι το μυστικό για να γίνει η σαλάτα πιο εύπεπτη και να απορροφήσει καλύτερα τα αρώματα των υπόλοιπων υλικών .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία λαχανικών:

Παίρνουμε το λάχανο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή τον τρίφτη. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το αλάτι. Στη συνέχεια το ζουλάμε καλά με τα χέρια μας για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να βγάλει τα υγρά του Καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη προσθέτοντάς το στο μπολ με το λάχανο.

2. Προσθήκη κοτόπουλου:

Παίρνουμε το ήδη ψημένο φιλέτο κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρούς ομοιόμορφους κύβους ή σε λεπτές ίνες αν προτιμάμε. Ρίχνουμε το κοτόπουλο μέσα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά για να μοιραστούν τα υλικά.

3. Ολοκλήρωση σαλάτας:

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάει παντού και να καλύψει όλα τα υλικά ομοιόμορφα. Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα αν και είναι ακόμα πιο νόστιμη αν μείνει για λίγο στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις.

Συμβουλές:

Tips για Δίαιτα: Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με στραγγιστό γιαούρτι 2% ή φτιάξτε ένα ελαφρύ dressing με χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο

Έξτρα Άρωμα: Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό άνηθο ή ακόμα και φρέσκο κόλιανδρο για να δώσετε μια πιο εξωτική νότα στη σαλάτα σας

Προετοιμασία: Η σαλάτα αυτή διατηρείται εξαιρετικά στο ψυγείο οπότε μπορείτε να την ετοιμάσετε από το πρωί για να την έχετε έτοιμη και δροσερή το μεσημέρι

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να προσθέσω κρουτόν;

Ναι τα κρουτόν ταιριάζουν πολύ αλλά προσθέστε τα ακριβώς πριν το σερβίρισμα για να παραμείνουν τραγανά

Τι άλλο κρέας μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Αν δεν έχετε κοτόπουλο μπορείτε να βάλετε ψητή γαλοπούλα ή ακόμα και τόνο σε νερό για μια διαφορετική εκδοχή

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Ελαφριά Κοτοσαλάτα

Συνταγές για Σαλάτα Coleslaw