Ποιος είπε ότι για να απολαύσετε λαχταριστά σουβλάκια πρέπει οπωσδήποτε να ανάψετε κάρβουνα ή να βγείτε στη φύση Αυτή η συνταγή για σουβλάκια στο βάζο θα αλλάξει όλα όσα ξέρατε για το ψήσιμο στο σπίτι Το κρέας σιγοψήνεται μέσα στους ατμούς του και το μπέικον του χαρίζει μια καπνιστή νότα ενώ το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά δημιουργούν μια μοναδική γεύση Είναι ένας έξυπνος και καθαρός τρόπος να απολαύσετε χοιρινά σουβλάκια που γίνονται λουκούμι μέσα στην κουζίνα σας χωρίς καπνούς και αναστάτωση Η ανάγκη μας να βρίσκουμε δημιουργικούς τρόπους για να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας φαγητά είναι ο οδηγός μας και το σχόλιο των followers είναι η ανταμοιβή μας για κάθε ζουμερή μπουκιά που δοκιμάζετε
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σουβλάκια στο Βάζο
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε απίθανα σουβλάκια μέσα σε βάζο στον φούρνο. Μια συνταγή για ζουμερά χοιρινά σουβλάκια με μπέικον που δεν χρειάζονται ψησταριά.
Ingredients
- 1 κιλό Χοιρινό (ελια ή σπάλα)
- 250 γρ. Μπέικον
- 2-3 Κρεμμύδια ξερά
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 100 ml Νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Κόλιανδρος
- Μπαχαρικά για σουβλάκια
Instructions
1. Μαρινάρισμα Κρέατος
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια κατάλληλα για σουβλάκια. Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι τα μπαχαρικά και τον χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με το νερό . Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
2. Πέρασμα στα Καλαμάκια
Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες, Περνάμε στα ξύλινα καλαμάκια εναλλάξ το κρέας το μπέικον και το κρεμμύδι μέχρι να γεμίσουν,
3. Προετοιμασία του Βάζου
Στον πάτο ενός στεγνού και καθαρού γυάλινου βάζου (τριών λίτρων ή δύο μικρότερων) τοποθετούμε το κρεμμύδι που περίσσεψε, Βάζουμε όρθια 4 με 5 σουβλάκια σε κάθε βάζο και καλύπτουμε το στόμιο σφιχτά με αλουμινόχαρτο 
4. Ψήσιμο στον Φούρνο
Τοποθετούμε τα βάζα σε κρύο φούρνο για να αποφύγουμε το σπάσιμο του γυαλιού, Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180-200°C και ψήνουμε για 60 με 80 λεπτά, Όταν τελειώσει ο χρόνος αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν ελαφρώς μέσα στον φούρνο χωρίς να τον ανοίξουμε απότομα, Ανοίγουμε την πόρτα προσεκτικά και βγάζουμε τα πεντανόστιμα σουβλάκια μας,
Συμβουλές
Η Ασφάλεια του Βάζου: Είναι απαραίτητο το βάζο να είναι εντελώς στεγνό εξωτερικά πριν μπει στον φούρνο Επίσης η τοποθέτηση σε κρύο φούρνο προστατεύει το γυαλί από τη θερμική σοκ που θα το έκανε να ραγίσει
Το Μπέικον: Το μπέικον ανάμεσα στο κρέας λειτουργεί ως πηγή λίπους που λιώνει σιγά σιγά και κρατάει τα σουβλάκια σας ζουμερά ενώ ταυτόχρονα προσφέρει αυτό το καπνιστό άρωμα που θυμίζει ψησταριά
Η Υγρασία: Το νερό στη μαρινάδα και το κρεμμύδι στον πάτο του βάζου δημιουργούν ατμό που σιγομαγειρεύει το κρέας κάνοντάς το να λιώνει στο στόμα χωρίς να στεγνώνει όπως συχνά συμβαίνει στον παραδοσιακό φούρνο
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο; Φυσικά Το κοτόπουλο θα ψηθεί ακόμα πιο γρήγορα (περίπου 45-50 λεπτά) και θα βγει εξαιρετικά τρυφερό λόγω της υγρασίας μέσα στο βάζο.
Γιατί βάζουμε αλουμινόχαρτο; Το αλουμινόχαρτο σφραγίζει το βάζο και επιτρέπει στο κρέας να ψηθεί με τους δικούς του χυμούς λειτουργώντας σαν μια μικρή γάστρα που κρατάει όλη τη γεύση στα σουβλάκια.
Πώς καθαρίζεται το βάζο μετά; Λόγω του ότι το ψήσιμο γίνεται με ατμό το βάζο δεν λερώνει όπως ένα ταψί Λίγο ζεστό νερό και σαπούνι είναι αρκετά για να καθαρίσει πανεύκολα
