Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να αξιοποιήσετε το νόστιμο σιρόπι που μένει από την παρασκευή γλυκού του κουταλιού και να το μετατρέψετε σε ένα παιχνιδιάρικο και αρωματικό ζελεδάκι. Με βάση τη ζελατίνη, είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία και ιδανική για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτικά Ζελεδάκια
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα νόστιμη σπιτική μαρμελάδα χρησιμοποιώντας το σιρόπι από τη μαρμελάδα σας! Μόνο λίγα υλικά και ζελατίνη για ένα αρωματικό γλυκό για το τσάι.
Ingredients
- 400 γρ. - Ζάχαρη
- 1/2 φλ. - Σιρόπι (από γλυκό του κουταλιού)
- 30 γρ. - Ζελατίνη
- 250 ml - Λεμονάδα (ή αναψυκτικό, για να μουλιάσει η ζελατίνη)
- 1/2 κ.σ. - Κιτρικό οξύ (ξυνό)Προαιρετικά: Ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα)
Instructions
Μούλιασμα Ζελατίνης: Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και την περιχύνουμε με τη λεμονάδα ( ή αναψυκτικό). Την αφήνουμε στην άκρη για 3 ώρες για να φουσκώσει και να μαλακώσει εντελώς.
Μείγμα Ζελέ: Μετά τις τρείς ώρες, προσθέτουμε τη ζάχαρη , το σιρόπι και το κιτρικό οξύ (ξυνό) στη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά.
Βράσιμο και Διάλυση: Τοποθετούμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά . Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη και η ζάχαρη και να γίνει ένα ομοιογενές υγρό . Είναι πολύ σημαντικό το μίγμα να μην βράσει , γιατί αλλοιώνεται η πηκτική ικανότητα της ζελατίνης.
Φόρμαρισμα: Προετοιμάζουμε τις φόρμες ( μπορεί να είναι ταψάκι, ειδικές φόρμες ζελε ή μικρά φορμάκια), τις οποίες έχουμε βρέξει εκ των προτέρων με νερό ( αυτό βοηθά στο ξεφορμάρισμα). Ρίχνουμε το ζεστό υγρό στις φόρμες.
Πήξη: Στέλνουμε τις φόρμες σε ένα δροσερό μέρος ή στο ψυγείο μέχρι να σφίξει τελείως ( συνήθως αρκετές ώρες).
Σερβίρισμα: Μόλις πήξει, κόβουμε το ζελε σε μερίδες ( κύβους ή άλλα σχήματα), τη βουτάμε σε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη και τη σερβίρουμε με το τσάι ή τον καφέ.
Tips για το Σπιτικό Ζελέ
Αποφυγή Βρασμού: Το πολύ σημαντικό σημείο αυτής της συνταγής είναι να μην αφήσετε το μίγμα να βράσει καθόλου. Οι υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν την πηκτική ικανότητα της ζελατίνης, με αποτέλεσμα να μην πήξει σωστά η μαρμελάδα. Απλώς το ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η ζελατίνη.
Επιλογή Υγρού για τη Ζελατίνη: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεμονάδα με νερό ή φρέσκο χυμό φρούτων ανάλογα με το άρωμα που θέλετε να δώσετε. Η προσθήκη κιτρικού οξέος είναι απαραίτητη για να εξισορροπήσει τη γλύκα του σιροπιού και της ζάχαρης.
Κόψιμο και Πασπάλισμα: Για να κόψετε τη μαρμελάδα σε καθαρούς κύβους, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι που έχετε βουτήξει σε ζεστό νερό. Το πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη βοηθά ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους τα κομμάτια και βελτιώνει τη γεύση.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
