Αν ψάχνετε τον τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με το πιο χαρούμενο και γευστικό γεύμα τότε αυτές οι τηγανίτες είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Πρόκειται για μια συνταγή που ξεχωρίζει για την αφράτη υφή που προσφέρει το γιαούρτι και την απόλαυση της λιωμένης σοκολάτας σε κάθε μπουκιά. Η διαδικασία είναι τόσο απλή που θα γίνει η καθημερινή σας συνήθεια αφού δεν απαιτεί χρόνο ή δύσκολα υλικά.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τηγανίτες με Γιαούρτι και Σοκολάτα
Ingredients
- 1 Αυγό
- 3 κ.σ. Ζάχαρη
- 8 γρ. Ζάχαρη βανίλιας
- 3 κ.σ. Φυτικό λάδι
- 125 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό (πηχτό)
- 60 ml Γάλα
- 190 γρ. Αλεύρι (κοσκινισμένο)
- 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- Σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας
Instructions
1. Βάση του Μείγματος
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν ελαφρώς
2. Προσθήκη Υγρών
Προσθέτουμε το λάδι το γιαούρτι και το γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αναδευτήρα μέχρι να έχουμε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
3. Ενσωμάτωση Στερεών και Σοκολάτας
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να εξαφανιστούν οι σβόλοι. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε για τελευταία φορά
4. Ψήσιμο
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ ή χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να βάλουμε μικρές δόσεις σε ένα ζεστό τηγάνι που έχουμε αλείψει ελαφρώς με λάδι.
Συμβουλές
Η Υφή του Μείγματος: Η χρήση στραγγιστού γιαουρτιού είναι απαραίτητη για να γίνουν οι τηγανίτες σας πραγματικά αφράτες και πλούσιες Αν το μείγμα σας φαίνεται πολύ σφιχτό μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γάλα επιπλέον.
Το Ψήσιμο: Χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά ώστε η σοκολάτα να λιώσει όμορφα στο εσωτερικό χωρίς να καεί η εξωτερική επιφάνεια από τις τηγανίτες πριν ψηθεί το κέντρο τους
Το Σερβίρισμα: Αν θέλετε ένα ακόμα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα μπορείτε να σερβίρετε με επιπλέον φρέσκα φρούτα ή λίγο μέλι που ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Ναι σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου αφράτο
Τι σοκολάτα ταιριάζει καλύτερα; Οι σταγόνες σοκολάτας υγείας προσφέρουν μια ωραία αντίθεση με τη γλυκιά ζύμη αλλά και η σοκολάτα γάλακτος είναι αγαπημένη επιλογή ειδικά για τα παιδιά.
Μπορώ να τις φυλάξω στο ψυγείο; Οι τηγανίτες τρώγονται καλύτερα ζεστές και φρέσκες Ωστόσο μπορείτε να φυλάξετε τη ζύμη στο ψυγείο για μερικές ώρες και να τις ψήσετε ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
