Η τυρόπιτα σε φόρμα για το Σαββατοκύριακο είναι μια γρήγορη εύκολη και χωρίς αποτυχία συνταγή που θα λατρέψετε από την πρώτη δοκιμή Πρόκειται για μια συνταγή θησαυρό από την πεθερά μου η οποία συνδυάζει την πλούσια γεύση των τυριών όπως το Romano ή το χαλούμι με τη δροσιά του φρέσκου δυόσμου και την απρόσμενη γλύκα της σταφίδας Η υφή της μοιάζει με ένα αλμυρό κέικ που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά καθώς το μόνο που χρειάζεται είναι ένα καλό ανακάτεμα των υλικών και μεταφορά στη φόρμα Είναι η ιδανική επιλογή για το κυριακάτικο πρωινό για το σνακ των παιδιών ή για να συνοδεύσει τον καφέ σας προσφέροντας μια παραδοσιακή αλλά και ιδιαίτερη γευστική εμπειρία

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

 



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 40 λεπτά

Αναμονή: 10 λεπτά

Υλικά:

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Romano ή χαλούμι ή φέτα τριμμένη

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4 αυγά

1 φλιτζάνι γάλα

1/2 κούπα λάδι

1 κ γ μπέικιν πάουντερ

Μια χούφτα φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου

Σταφίδα σουλτανίνα (όση επιθυμείτε)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Μείγματος:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα το λάδι το τριμμένο τυρί της επιλογής μας τον ψιλοκομμένο δυόσμο και τις σταφίδες Ανακατεύουμε καλά ώστε να μοιραστούν τα υλικά ομοιόμορφα



2. Ολοκλήρωση Ζύμης:

Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό Λαδώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα ισιώνοντας την επιφάνειά του με μια σπάτουλα

3. Ψήσιμο και Σερβίρισμα:

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι η πίτα να φουσκώσει και να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα Μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά και μετά την αναποδογυρίζουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει τελείως πριν την κόψουμε



Συμβουλές:

Η Επιλογή του Τυριού: Το χαλούμι ή το Romano δίνουν μια πιο μαστιχωτή υφή και αλμυρή ένταση ενώ η φέτα κάνει την πίτα πιο κρεμώδη Μπορείτε να κάνετε και μείξη των τυριών για πιο σύνθετη γεύση

Φρέσκος Δυόσμος: Μην τσιγκουνευτείτε τον δυόσμο καθώς η φρεσκάδα του είναι αυτή που ισορροπεί την αλμύρα του τυριού και τη γλύκα της σταφίδας κάνοντας την πίτα πολύ αρωματική

Σταφίδες: Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες μπορείτε να τις παραλείψετε ωστόσο η παραδοσιακή αυτή πινελιά δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα που θυμίζει τις κυπριακές φλαούνες

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο;

Ναι το ελαιόλαδο θα δώσει πιο έντονη γεύση και ρουστίκ χαρακτήρα στην τυρόπιτά σας Αν προτιμάτε κάτι πιο ελαφρύ χρησιμοποιήστε ένα καλό σπορέλαιο

Γιατί πρέπει να κρυώσει στη φόρμα;

Τα 10 λεπτά αναμονής βοηθούν την πίτα να “τραβήξει” και να ξεκολλήσει πιο εύκολα από τα τοιχώματα της φόρμας χωρίς να διαλυθεί

Άλλες Συνταγές:

 

ΠΗΓΗ: Dora Joannou