Δείτε Επίσης: Τούρτα σοκολάτας…με κρεμώδη απόλαυση | Φανταστική τούρτα Σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Τούρτα Σοκολάτας με καρύδια
Συστατικά:
Για 5 κρούστες:
– 1 αυγό
– 300 γρ. αλεύρι
– 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
– μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
– 50 ml. γάλα
– 100 γρ. ζάχαρη
– 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
Για την Γέμιση:
– 1 λίτρο γάλακτος
– 2 σακούλες κρέμα γιώτης σοκολάτας
– 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
– 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
– 4 κουταλιές αλεύρι
– 100 γρ. αλεσμένα καρύδια ή καρύδα (μπορεί να είναι χωρίς)
Εκτέλεση
Για τις κρούστες
Βάλτε αλεύρι, κακάο, μαγειρική σόδα στο μπολ, κάντε μια αναμειξη και προσθέστε γάλα, ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Προσθέστε βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου χτυπήστε ένα αυγό ρίξτε το και αυτό μέσα και ζυμώστε τα πάντα με το χέρι να πάρετε μία ζύμη. Χωρίστε σε 5 ίσα μέρη σκεπάστε με μία μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Για την Γέμιση
Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μία κατσαρόλα και κρατάμε 1 κούπα και λίγο περισσότερο.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ την κρέμα γιωτης, τη ζάχαρη και το αλεύρι με 200 ml. γάλα (που κρατήσαμε), ανακατεύουμε καλά να γίνει σοκολάτα και στη συνέχεια το αδειάζουμε το μείγμα στο γάλα που βράζει.
Ανακατεύουμε συνέχεια να πήξει η κρέμα την κατεβάζουμε από την φωτιά την σκεπάζουμε με μεμβράνη να εφαπτετε στην επιφάνεια της κρέμας και αφήνουμε στην άκρη.
Χρησιμοποιούμε ένα τσερκι 20-25 εκ. Βγάζουμε τις ζύμες από το ψυγείο και ανοίγουμε με πλάστη τις ζύμες ίσες με το μέγεθος που έχει το τσέρκι μας σε κύκλο διαμέτρου 25 cm. και ψήνουμε σε ένα ανεστραμμένο ταψί στους 200 βαθμούς για περίπου 3-5 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).
Αφού έχει κρυώσει η κρέμα προσθέστε χτυπημένο βούτυρο και χτυπήστε με μίξερ χειρός. Ανακατέψτε τα καρύδια και απλώστε την κρέμα με την σειρά(κρούστα-κρέμα). Καλύψτε την πέμπτη κρούστα με κρέμα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
Θα πρέπει να αφήσετε ένα μπολάκι γέμισης για να επικαλύψετε το κέικ γύρω γύρω (στρογγυλέψτε το με ένα κοφτεροό μαχαίρι),
καλύψτε όλα τα πλαϊνά γύρω γύρω με επιπλέον αλεσμένα καρύδια, ενώ από πάνω καρύδια και τριμμένη σοκολάτα.
Δείτε Επίσης: Τούρτα σοκολάτας…με κρεμώδη απόλαυση | Φανταστική τούρτα Σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ
