Τυροκούλουρα με 2 τυριά

Αυτά τα τυροκούλουρα με τα δύο τυριά αποτελούν την ιδανική λύση για όποιον αναζητά ένα γρήγορο θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο σνακ που ετοιμάζεται χωρίς καθόλου κόπο. Η μαγεία της συνταγής κρύβεται στον συνδυασμό της παραδοσιακής φέτας με την έντονη γεύση της κεφαλογραβιέρας ή του κεφαλοτυριού δημιουργώντας μια γευστική παλέτα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς. Το στραγγιστό γιαούρτι σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο χαρίζει στη ζύμη μια εξαιρετική αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα ενώ το μπέικιν πάουντερ βοηθά τα κουλουράκια να φουσκώσουν ομοιόμορφα και να γίνουν ανάλαφρα. Είναι η τέλεια επιλογή για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο για το γραφείο ή ακόμα και ως συνοδευτικό για τον πρωινό καφέ σας αφού η προετοιμασία τους δεν απαιτεί χρόνο για φούσκωμα.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ).

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία και Ανάμειξη Υγρών:

Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί. Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε τα αυγά το ελαιόλαδο το στραγγιστό γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.

2. Ενσωμάτωση Τυριών και Αλευριού:

Προσθέτουμε στο μείγμα την τριμμένη φέτα και την κεφαλογραβιέρα ανακατεύοντας καλά για να πάνε παντού. Στη συνέχεια αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά φλιτζάνι φλιτζάνι δουλεύοντας τη ζύμη με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας. Στόχος μας είναι μια ζύμη μαλακή εύπλαστη και ελαφρώς κολλώδης που να μην στεγνώσει από το υπερβολικό αλεύρι.

3. Πλάσιμο και Ψήσιμο:

Παίρνουμε μικρές δόσεις ζύμης και πλάθουμε μπαλάκια στα οποία ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλο για να δώσουμε το σχήμα του κουλουριού. Τοποθετούμε τα τυροκούλουρα στο ταψί αφήνοντας αποστάσεις μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο ροδοκόκκινο χρώμα

Συμβουλές:

Tips για Αφράτη Ζύμη: Μην το παρακάνετε με το αλεύρι Η ζύμη πρέπει να παραμείνει μαλακή για να βγουν τα κουλουράκια σας αφράτα μετά το ψήσιμο Αν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια απλά λαδώστε ελαφρώς τις παλάμες σας αντί να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι

Ποικιλία Τυριών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα τυριά χρησιμοποιώντας ανθότυρο για πιο ελαφριά γεύση ή κάποιο καπνιστό τυρί για πιο έντονο αποτέλεσμα Φροντίστε μόνο να διατηρήσετε την αναλογία των δύο ποτηριών συνολικά

Χρυσή Κρούστα: Αν θέλετε τα τυροκούλουρα να αποκτήσουν μια πιο γυαλιστερή και έντονη χρυσή επιφάνεια μπορείτε να τα αλείψετε με έναν χτυπημένο κρόκο αυγού αραιωμένο με ελάχιστο νερό πριν τα πασπαλίσετε με το σουσάμι

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;

Ναι μπορείτε να το κάνετε και σε αυτή την περίπτωση θα παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ από τα υλικά της συνταγής

Πώς μπορώ να τα διατηρήσω φρέσκα;

Αφού κρυώσουν εντελώς φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα τροφίμων Διατηρούνται μαλακά για 2-3 ημέρες ενώ μπορείτε και να τα ζεστάνετε ελαφρά πριν τα καταναλώσετε

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Εύκολη Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο

Συνταγές για Αλμυρά Κουλουράκια Γιαουρτιού

Казано честно в кухнята