Αυτή η συνταγή για τυρόπιτα είναι πραγματικά ιδιαίτερη λόγω της τεχνικής με το βραστό νερό που κάνει τη ζύμη πολύ εύπλαστη και το αποτέλεσμα εξαιρετικά γευστικό για εσάς Θα εντυπωσιαστείτε από το πόσο εύκολα μπορείτε να τεντώσετε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει πολύ λεπτή δημιουργώντας μια πίτα με απίστευτη υφή Η δική σας επιτυχία στην κουζίνα είναι ο στόχος μας και κάθε σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για τη δημιουργικότητα που μοιραζόμαστε καθημερινά
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόπιτα με Βραστό Νερό
Ανακαλύψτε τη μοναδική συνταγή για τυρόπιτα με βραστό νερό που κάνει τη ζύμη απίστευτα εύπλαστη Μάθετε πώς να ανοίγετε λεπτό φύλλο με τα χέρια και να δημιουργείτε μια τραγανή τυρόπιτα με λιωμένο βούτυρο και τυρί που θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας για εσάς
Ingredients
- 500 γρ. Αλεύρι
- 1 κ.γ. Αλάτι
- 300 ml Βραστό νερό
- 80 γρ. Βούτυρο
- 80 γρ. Φυτικό λάδι
- 200 γρ. Τυρί (φέτα ή μείγμα)
- 1 τεμ. Αυγό (για την επάλειψη)
- 1-2 κ.σ. Γάλα (για την επάλειψη)
- Σουσάμι
Instructions
1 Προετοιμασία Ζύμης
Ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βραστό νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσεκτικά μέχρι να έχουμε μια ωραία και λεία ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά και μετά τη χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα μέρη τα οποία πλάθουμε σε μπαλάκια
2 Μαλάκωμα με Λιπαρά
Παίρνουμε το κάθε μπαλάκι και το ανοίγουμε σε μικρό δίσκο διαμέτρου περίπου 12 εκατοστών. Σε ένα πιάτο βάζουμε το μείγμα από λιωμένο βούτυρο και λάδι και τοποθετούμε εκεί τους δίσκους ζύμης αλείφοντάς τους πολύ καλά παντού. Τους αφήνουμε σκεπασμένους για άλλα 10 λεπτά ώστε να απορροφήσουν τα λιπαρά και να γίνουν ελαστικοί
3 Τέντωμα και Γέμισμα
Μετά αρχίζει το ενδιαφέρον κομμάτι όπου τεντώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει πολύ λεπτή και διάφανη. Προσθέτουμε το τυρί και τυλίγουμε τη ζύμη σε σχήμα φακέλου πασπαλίζοντας ενδιάμεσα με λίγο βούτυρο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα τέσσερα κομμάτια τοποθετώντας το ένα μέσα στο άλλο ή το ένα πάνω στο άλλο
4 Ψήσιμο
Απλώνουμε όλα μαζι όπως ειναι στηβαγμένα το ενα πανω στο άλλο ομοιόμορφα σε ένα ταψί Για το τελείωμα αλείφουμε την επιφάνεια με ένα μείγμα από χτυπημένο αυγό και λίγο γάλα και αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγο σουσάμι. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 με 35 λεπτά μέχρι η τυρόπιτα να πάρει ένα υπέροχο χρυσάφι χρώμα
Συμβουλές
Η Θερμοκρασία του Νερού: Το νερό πρέπει να είναι όντως βραστό καθώς αυτή η διαδικασία “ζεματάει” το αλεύρι και κάνει τη γλουτένη πιο εύπλαστη επιτρέποντάς σας να ανοίξετε το φύλλο χωρίς κόπο στη συνταγή σας
Πλούσια Λιπαρά: Μην φοβηθείτε το λάδι και το βούτυρο στο πιάτο Είναι αυτά που θα κάνουν τη ζύμη να μην κολλάει και να ανοίγει σαν τσιγαρόχαρτο με ένα απλό τράβηγμα για εσάς σας
Επιλογή Τυριού: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια καλή βαρελίσια φέτα αλλά και να προσθέσετε λίγο ανθότυρο ή μυζήθρα για να γίνει η γέμιση ακόμα πιο απαλή και κρεμώδης στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για φυτικό λάδι; Ναι το ελαιόλαδο θα δώσει πιο έντονη γεύση στην τυρόπιτα ενώ το φυτικό λάδι προσφέρει μια πιο ουδέτερη και ελαφριά υφή στη δική σας εκδοχή σας
Γιατί σχίστηκε το φύλλο μου; Μην ανησυχείτε αν υπάρχουν μικρές τρύπες καθώς το φύλλο τυλίγεται και διπλώνεται οπότε οι ατέλειες δεν θα φαίνονται στο τελικό αποτέλεσμα
Μπορώ να την καταψύξω; Βεβαίως μπορείτε να ετοιμάσετε την τυρόπιτα μέχρι το στάδιο πριν το άλειμμα με το αυγό και να τη βάλετε στην κατάψυξη Ψήστε την απευθείας από την κατάψυξη προσθέτοντας λίγα λεπτά επιπλέον μαζί
