Χαλβάς σιμιγδαλένιος με γεύση καρύδας και μόνο τρία βασικά υλικά! Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη ότι τα απλά είναι τα καλύτερα. Χωρίς λάδι ή βούτυρο, ο χαλβάς είναι vegan, νηστίσιμος και πιο ελαφρύς από τον παραδοσιακό, αλλά εξίσου αφράτος και ελαστικός.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλειο Χαλβά, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με Γάλα Καρύδας (Μόνο 3 Υλικά)
Γεια σας φίλοι μου. Φτιάξτε εύκολο και αφράτο Χαλβά Σιμιγδαλένιο με μόνο 3 υλικά : γάλα καρύδας , σιμιγδάλι και ζάχαρη . Μια vegan , νηστίσιμη και υγιεινή εκδοχή που σερβίρεται με βύσσινο ή κανέλα.
Ingredients
- 1 λίτρο - Γάλα καρύδας (ή άλλο φυτικό γάλα)
- 180 γρ. - Ψιλό σιμιγδάλι
- 180 γρ. - Ζάχαρη
για το άρωμα και το σερβίρισμα (προαιρετικά):
- 1 κ.σ. - Ανθόνερο ή ροδόνερο (ή βανίλια)
- Τριμμένη καρύδα (για πασπάλισμα)
- Γλυκό βύσσινο ή κανέλα (για συνοδευτικό)
Instructions
Προετοιμασία Βάσης: Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα καρύδας και προσθέτουμε τη ζάχαρη . Ανακατεύουμε και περιμένουμε να έρθει σε βρασμό .
Προσθήκη Σιμιγδαλιού: Μόλις αρχίσει να κοχλάζει , προσθέτουμε το ψιλό σιμιγδάλι λίγο λίγο συνεχίζοντας το ανακάτεμα με σύρμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει. Δεν το βράζουμε πολύ – μόλις «σκάνε» οι φουσκάλες, είναι έτοιμο.
Άρωμα και Μεταφορά: Κλείνουμε το μάτι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας ανθόνερο ή ροδόνερο (ή βανίλια), το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε αμέσως σε μία φόρμα ( 27x18 εκ. ) ή σε ατομικά μπολάκια.
Ψύξη και Σερβίρισμα: Ισιώνουμε την επιφάνεια του χαλβά και τον αφήνουμε να κρυώσει . Από τη στιγμή που θα γίνει χλιαρός ήδη τρώγεται, αλλά για να κοπεί σε κομμάτια πρέπει να παγώσει εντελώς . Τον κόβουμε στο σχήμα που μας αρέσει, πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα και σερβίρουμε με γλυκό βύσσινο ή κανέλα .
Tips για Τέλειο Χαλβά
Επιλογή Γάλακτος: Αντικαθιστώντας το νερό με γάλα καρύδας ή άλλο φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου), προσδίδετε πιο πλούσια γεύση και πιο κρεμώδη υφή στον χαλβά.
Σωστό Ψήσιμο: Είναι σημαντικό να μην βράσει πολύ το μείγμα μόλις ρίξετε το σιμιγδάλι. Μόλις αρχίσει να πυκνώνει και να σκάει η επιφάνεια, το αποσύρετε αμέσως για να παραμείνει ελαστικός και αφράτος και να μη στεγνώσει.
Χωρίς Κόλλημα: Η συγκεκριμένη συνταγή δεν κολλάει στα τοιχώματα λόγω της υγρασίας του φυτικού γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φόρμα, χωρίς απαραίτητα να χρειάζεται τσέρκι.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Μπορώ να χρησιμοποιήσω χοντρό σιμιγδάλι; Η συνταγή προτείνει ψιλό σιμιγδάλι για πιο ομοιογενή και αφράτη υφή. Αν χρησιμοποιήσετε χοντρό, χρειάζεται περισσότερο χρόνο βρασμού και ίσως περισσότερο υγρό για να μαλακώσει.
Μπορώ να παραλείψω το ανθόνερο ή ροδόνερο; Ναι, το ανθόνερο ή ροδόνερο προστίθεται για άρωμα στο τέλος. Μπορείτε να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με βανίλια ή ξύσμα λεμονιού/πορτοκαλιού.
Είναι ο χαλβάς αυτός Vegan; Ναι, καθώς περιέχει μόνο φυτικό γάλα (καρύδας), σιμιγδάλι και ζάχαρη, είναι ιδανικός για vegan διατροφή και για περιόδους νηστείας.
