Τα Χειροποίητα Λουκούμια Μανταρίνι είναι μια δροσερή και απολαυστική επιλογή για γλυκό! Καθώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε φυσικό χυμό (όχι έτοιμο), αποτελούν μια ευέλικτη και πετυχημένη συνταγή. Επειδή η υφή τους γίνεται πολύ ωραία και δροσιστική, είναι ιδανικά για να τα συνοδεύσετε με τον καφέ σας. Επομένως, αν σας αρέσουν τα λουκούμια, γιατί να μην δοκιμάσετε αυτή την εύκολη εκδοχή;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χειροποίητα Λουκούμια Μανταρίνι με Φυσικό Χυμό
Φτιάξτε εύκολα Χειροποίητα Λουκούμια Μανταρίνι με φυσικό χυμό! Μια δροσερή και πετυχημένη συνταγή με cornflour και ζάχαρη, ιδανική για νηστίσιμο γλυκό.
Ingredients
- 600 ml - Χυμός μανταρινιού (φυσικός)
- 120 γρ. - Cornflour ή Νισεστέ
- 160 γρ. - Ζάχαρη
- Ινδοκάρυδο - (για επικάλυψη)
Instructions
1. Μαγείρεμα:
Σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά, βάζουμε όλα τα υλικά: τον φυσικό χυμό μανταρινιού (600ml), το cornflour ή νισεστέ (120γρ.) και τη ζάχαρη (160γρ.).
Ανακατεύουμε συνέχεια για 10-15 λεπτά μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα.
2. Ψύξη:
Όταν πήξει, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό πυρέξ. Χρησιμοποιούμε μικρό πυρέξ για να έχει το λουκούμι το απαραίτητο πάχος.
Σκεπάζουμε το πυρέξ με διαφανής μεμβράνη. Προσοχή: η μεμβράνη πρέπει να ακουμπάει την επιφάνεια του λουκουμιού για να μην σχηματιστεί κρούστα.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
3. Κόψιμο και Σερβίρισμα:
Την επόμενη ημέρα, κόβουμε το λουκούμι σε κυβάκια.
Βουτάμε τα κυβάκια σε ινδοκάρυδο και σερβίρουμε.
Tips για τα Χειροποίητα Λουκούμια με Μανταρίνι
Χυμός: Το λουκούμι γίνεται μόνο με φυσικό χυμό (όχι έτοιμο). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιον φυσικό χυμό θέλετε (π.χ., πορτοκάλι, λεμόνι, βύσσινο).
Σιγανή Φωτιά: Το συνεχές ανακάτεμα σε σιγανή φωτιά είναι απαραίτητο για να μην κολλήσει και για να μην σβολιάσει το cornflour.
Πάχος: Επιλέξτε ένα μικρό πυρέξ ώστε το λουκούμι να αποκτήσει το επιθυμητό πάχος, για να είναι εύκολο στο κόψιμο.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
