Το Χοιρινό με πιπεριές στην λαδόκολλα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την ευκολία με την απίστευτη γεύση, χάρη στη μαρινάδα του και τον τρόπο που ψήνεται. Οι γεύσεις του κρέατος και των λαχανικών κλειδώνονται μέσα στη λαδόκολλα, δημιουργώντας ένα ζουμερό και αρωματικό αποτέλεσμα. Εγώ το έφτιαξα για ένα όμορφο γεύμα με τον σύζυγό μου και το λατρέψαμε!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χοιρινό με πιπεριές στην λαδόκολλα
Χοιρινό με πιπεριές στην λαδόκολλα, ένα πιάτο που είναι πραγματικά ένας μεζές για δύο. Το μυστικό της νοστιμιάς του βρίσκεται στη μαρινάδα που του δίνει απίστευτο άρωμα και τρυφερότητα. Εγώ το φτιάχνω όταν θέλω ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, και πάντα εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι.
Ingredients
- Για να φτιάξουμε αυτόν τον υπέροχο μεζέ, θα χρειαστούμε:
Για το κρέας:
- 500 γρ. Χοιρινό κρέας (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Για τη μαρινάδα:
- Βαλσαμικό ξύδι (μια ποσότητα)
- 1 μεγάλο Κρεμμύδι (σε φέτες)
- 2-3 Σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- Πιπεριές Φλωρίνης και πράσινες (σε φέτες)
- Δεντρολίβανο (λίγο)
- Φασκόμηλο (λίγο)
- Ελαιόλαδο (αρκετό)
- Αλάτι
- Πιπέρι (μπόλικο)
- Πατάτες για συνοδευτικό (προαιρετικά)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το νόστιμο πιάτο.
1. Από το προηγούμενο βράδυ, ετοιμάζω τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ βάζω το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μπόλικο πιπέρι, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φέτες, καθώς και τις πιπεριές.
2. Ανακατεύω πολύ καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας και προσθέτω το κρεατάκι. Το ανακατεύω καλά για να πάει η μαρινάδα παντού και το αφήνω όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
3. Την επόμενη μέρα, όταν είναι ώρα να το ψήσω, προθερμαίνω τον φούρνο στους 170°C. Παίρνω ένα κομμάτι διπλής λαδόκολλας και ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
4. Βάζω το κρέας μαζί με όλη τη μαρινάδα του στη λαδόκολλα 
. Το τυλίγω καλά και στη συνέχεια τυλίγω τη λαδόκολλα και με το αλουμινόχαρτο, για να κρατήσει όλα τα υγρά του κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
5. Το ψήνω για περίπου δύο ώρες και μετά ανοίγω τη λαδόκολλα για λίγο, για να ροδίσει το κρέας.
6. Σερβίρω το Χοιρινό με πιπεριές στην λαδόκολλα με τηγανιτές πατάτες ή άλλο
Η Συνταγή είναι της κας Χρυσουλα Βιερου
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει το Χοιρινό με πιπεριές σας ακόμα πιο επιτυχημένο:
- Μαρινάρισμα: Το μαρινάρισμα για μία νύχτα είναι το μυστικό για να γίνει το κρέας απίστευτα τρυφερό και να απορροφήσει όλα τα αρώματα.
- Λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο: Το τύλιγμα σε διπλή λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο εξασφαλίζει ότι το κρέας θα ψηθεί στον ατμό του και θα μείνει ζουμερό.
- Κρέας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κομμάτι χοιρινού κρέατος θέλετε, αρκεί να το έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια.
- Συνοδευτικό: Το πιάτο είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά ταιριάζει τέλεια με πατάτες τηγανιτές, πατάτες φούρνου ή ακόμα και με ρύζι.
