Μία ζύμη με πολλές γεύσεις! Αυτή η συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα ξεκινά με μια αρωματική βασική ζύμη βουτύρου και σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε διαφορετικές γεύσεις (σοκολάτα,** πορτοκάλι, κανέλα) με μια μόνο παρτίδα. Ιδανικά για να κόψετε τα αγαπημένα σας σχέδια και να τα διακοσμήσετε για τις γιορτές!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Βουτύρου
Η τέλεια συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βούτυρο ! Φτιάξτε μία αρωματική βασική ζύμη και προσθέστε κακάο , πορτοκάλι , κανέλα ή τζίντζερ για πολλές γεύσεις σε μία παρτίδα .
Ingredients
Για τη Βασική Αρωματική Ζύμη
- 250 γρ. - Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 150 γρ. - Ζάχαρη άχνη
- 1 - Αυγό (μεγάλο)
- 420 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα - Αλάτι
- 2 κ.γ. - Εκχύλισμα βανίλιας
Για την Προσθήκη Γεύσεων (ανά κομμάτι ζύμης)
- Γεύση Κακάο: 2 κ.σ. Κακάο σε σκόνη (ίσως 1/2 κ.γ. γάλα για υγρασία)
- Γεύση Πορτοκάλι: Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Γεύση Λεμόνι: Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Γεύση Κανέλα & Τζίντζερ: 1 κ.γ. Κανέλα (σκόνη) και 1/2 κ.γ. Τζίντζερ (σκόνη)
Instructions
Βασική Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν . Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθήκη Αλευριού: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι , το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι . Προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα αυτό στο μίγμα του βουτύρου.
Ζύμωμα: Ζυμώνουμε γρήγορα με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιομορφη ζύμη . Προσοχή να μην το παραδουλέψετε.
Διαίρεση και Άρωμα: Χωρίζουμε τη ζύμη σε τόσα κομμάτια όσες διαφορετικές γεύσεις θέλουμε να φτιάξουμε ( π.χ. 4 ίσα μέρη ). Σε κάθε κομμάτι ζύμης προσθέτουμε τα αντίστοιχα υλικά γεύσης ( κακάο , ξύσμα πορτοκαλιού , κανέλα κ.λπ.) και τα ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
Ψύξη: Τυλίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ( ιδανικά 1-2 ώρες). Αυτό είναι κρίσιμο για να μην απλωθούν τα μπισκότα στο ψήσιμο.
Κόψιμο και Ψήσιμο: Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος ~5mm, κόβουμε τα σχέδια που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ( αντιστάσεις)** για 10-12 λεπτά , μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες.
Διακόσμηση: Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν προχωρήσουμε στη διακόσμηση με γλάσο , σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη .
Η Συνταγή είναι από την υπέροχη ομάδα Η παρέα του παππού Τάσου και της Μαρίας Ιντζέ
Tips για τα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Βουτύρου
Θερμοκρασία Υλικών: Είναι απαραίτητο το βούτυρο και το αυγό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ανακατευτούν σωστά με τη ζάχαρη και να δημιουργήσουν μια αφράτη βάση. Το κρύο βούτυρο θα δυσκολέψει τη ζύμη.
Ψύξη Ζύμης: Η ψύξη της ζύμης στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά είναι το μυστικό για να μην απλώσουν τα μπισκότα κατά το ψήσιμο και να διατηρήσουν το σχήμα τους. Αν δείτε ότι η ζύμη κολλάει κατά το κόψιμο, ξαναβάλτε τη στο ψυγείο.
Προσθήκη Κακάο: Εάν προσθέσετε κακάο για τη σοκολατένια εκδοχή, είναι πιθανό η ζύμη να γίνει λίγο πιο στεγνή. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε το μισό κουταλάκι του γλυκού γάλα ή ένα ελάχιστο νερό για να αποκατασταθεί η υγρασία και η μαλακότητα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
