Αυτό το Μπισκότο από Μελομακάρονο είναι ο πιο δημιουργικός και απολαυστικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα γλυκά που περίσσεψαν από τις γιορτές. Μετατρέπουμε τα κλασικά μελομακάρονα σε ένα μοντέρνο παγωτό σάντουιτς που συνδυάζει την αρωματική βάση του μελιού και των μπαχαρικών με τη δροσιά της βανίλιας και την πολυτέλεια της σοκολάτας. Η τραγανή υφή του μπισκότου κανέλας και η παγωμένη κουβερτούρα δημιουργούν μια πανδαισία υφών που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, δίνοντας νέα ζωή στις χριστουγεννιάτικες γεύσεις

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

 



Χρόνοι Παρασκευής:

Μερίδες: Ανάλογα με τα υλικά

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Αναμονή (Κατάψυξη): 30+ λεπτά

Υλικά:

  • Βάση: Μελομακάρονα που περίσσεψαν
  • Γέμιση: Παγωτό βανίλια
  • Εξωτερικά: Στρογγυλά μπισκότα με κανέλα
  • Επικάλυψη: Κουβερτούρα, ελάχιστο φρέσκο βούτυρο (1 κ.γ. ανά μπάρα σοκολάτας)
  • Προαιρετικά: Διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής, άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Υλικών:

Σε ένα μπολ ή φλιτζάνι τρίβουμε τα μελομακάρονα μέχρι να γίνουν σκόνη Παράλληλα, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή



2. Σύνθεση Γέμισης:

Ανακατεύουμε γρήγορα το τριμμένο μελομακάρονο με μια μπάλα παγωτό βανίλια Πριν αρχίσει να λιώνει το παγωτό, βάζουμε μια γερή κουταλιά από το μείγμα ανάμεσα σε δύο μπισκότα κανέλας και πιέζουμε ελαφρά

3. Επικάλυψη & Διακόσμηση:

Βουτάμε γρήγορα το σάντουιτς μέχρι τη μέση στη λιωμένη σοκολάτα Αν θέλουμε, προσθέτουμε διακοσμητικά τρούφας ή ξηρούς καρπούς πάνω στη ζεστή σοκολάτα



4. Κατάψυξη:

Τοποθετούμε τα μπισκότα πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζουμε αμέσως στην κατάψυξη για τουλάχιστον μισή ώρα Πριν σερβίρουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε με λίγη άχνη ζάχαρη

Συμβουλές:

Τέλειο Λιώσιμο: Για να γίνει η κουβερτούρα σας πραγματικά λεία, προσθέστε το βούτυρο και μην την υπερθερμάνετε. Αν χρησιμοποιήσετε μικροκύματα, βάλτε τη για 30 δευτερόλεπτα, ανακατέψτε και επαναλάβετε μέχρι να λιώσει τελείως

Ταχύτητα: Η όλη διαδικασία πρέπει να γίνει γρήγορα ώστε το παγωτό να μην λιώσει και “τρέξει” έξω από τα μπισκότα πριν μπει στην κατάψυξη

Εναλλακτική Γεύση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωτό καϊμάκι αντί για βανίλια, το οποίο ταιριάζει εξαιρετικά με τα αρώματα του μελομακάρονου

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Πόσο καιρό μένουν στην κατάψυξη;

Μπορείτε να τα έχετε έτοιμα στην κατάψυξη, τυλιγμένα ατομικά με μεμβράνη, για έως και 2 εβδομάδες

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κουραμπιέδες;

Ναι, η ίδια συνταγή γίνεται υπέροχη και με τριμμένο κουραμπιέ, δίνοντας μια πιο “βουτυρένια” και αμυγδαλωτή γεύση στο παγωτό σας

Άλλες Συνταγές: