Αφράτα τυροπιτάκια !

Υλικα:

1 ποτήρι χλιαρό γάλα,
1 ποτήρι χλιαρό νερό,
1 φακελάκι μαγιά ξερή
2 κουταλιες της σούπας ζάχαρη,
1/2 ποτήρι σπορελαιο
2 αυγα
6 ποτήρια αλεύρι

Για την γεμιση
250-300 γρ Τυρί φέτα

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μπολ το γάλα, νερό, μαγιά και ανακατεύουμε με το χέρι!
Ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη, σπορελαιο , ασπράδια, και ανακατεύουμε με το χέρι! Συνεχίζουμε ρίχνουμε μέσα λίγο αλάτι και το αλεύρι.Τα ρίχνουμε σιγά σιγά περίπου και τα ζυμώνουμε!
Στην συνέχεια παίρνουμε την ζύμη μας και την σκεπάζουμε πολύ καλά για 2 ώρες!

Μετα την μεταφέρουμε στον πάγκο μας την ζυμώνουμε και κόβοντας την κάνουμε μπαλιτσες!

Ανοίγουμε την κάθε μια φυλλαράκι βάζουμε μέσα τυρί

τα κλείνουμε και δίνουμε σχήμα με κλωστή!!

Τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα τα σκεπάζουμε για μισή ώρα!
Τέλος τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο!

H συνταγή είναι της κας Βάσω Κρητικου