Μελιτζάνες με κιμά
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια (προαιρετικά)
1 ντομάτα τριμμένη στον τριφτη
1 κούπα πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα...
Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια
Το ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απαλή υφή του κρέατος με τη βελούδινη γεύση της κρέμας και...
Κοκκινιστό μοσχαράκι με πιλάφι
Ενα κοκκινιστό μοσχαράκι λουκούμι με αφράτο πιλάφι. Είναι ένα κλασικό πιάτο που θυμίζει σπιτική θαλπωρή και μαμαδίστικη φροντίδα.
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι από σπάλα ή...
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
600 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες 1,5 εκ. πάχος
Λίγο ελαιόλαδο
2 κ.σ. αγνό βούτυρο
Λίγο δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
Μπόλικα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
1/2...
Χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με μανιτάρια και γλασέ καρότα
Υλικά
1 κιλό Χοιρινά παϊδάκια ( σιδηρόδρομο)
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
6 κ.σ. λάδι
Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. ξερό σκόρδο
Κόκκινη πιπεριά
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Εκτέλεση
Περνάω και αλατοπιπερώνω καλά...
Μπιφτέκια με πατάτες με κόκκινη σάλτσα στο φούρνο
Υλικά
Για τις πατάτες
3-4 πατάτες, κομμένες κυδωνατες
1 κρεμμύδι τεμαχισμενο
1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες
1-2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνης
2 κσ πελτέ ντομάτας
1...
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού στον φούρνο με πατάτες
Υλικά
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Πατάτες, κομμένες σε μέτριες μπουκιές
Λεμόνι, χυμός
Κουρκουμάς
Αλάτι
Πιπέρι
Μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Σκόρδο σκόνη
Μέλι
Νερό
Εκτέλεση
Έκοψα τις πατάτες έβαλα λεμόνι λίγο κουρκουμά αλάτι πιπέρι μουστάρδα λάδι ρίγανη σκόρδο σκόνη μελι..τα οποία...
Γιουβετσάκι με μοσχαράκι
Γιουβετσάκι με μοσχαράκι για τις κρύες μέρες αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα. Η αργή μαγειρική σε γήινα σκεύη εξάγει όλες τις...
Ουρά μοσχάρισια κοκκινιστή
Υλικά:
1,5 κιλό μοσχαρίσια ουρά, κομμένη σε μερίδες
Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
10 κόκκοι πιπέρι
3 δαφνόφυλλα
1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
1-2 φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1...
Κεμπάπ κοτόπουλου κασερλί
Ο συνδυασμός του ζουμερού κιμά κοτόπουλου με το λιωμένο κασέρι και την πιπεριά Φλωρίνης δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει.
Υλικά
1 κιλό κιμάς...