Βραστό με αρνάκι
Υλικά
650 γρ. αρνάκι, χεράκι
Νερό
Κόκκοι πιπεριού
2 δαφνόφυλλα
1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
για...
Κεφτέδες με στραπατσάδα και τηγανιτά λαχανικά
Αυτό το πιάτο συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση των κεφτέδων με τη φρεσκάδα της στραπατσάδας και την τραγανή υφή των τηγανητών λαχανικών. Είναι ένα χορταστικό...
Συκωτάκια κοτόπουλο με κρεμμύδι
Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε φολικό οξύ, που υποστηρίζει το αίμα και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Υλικά:
- 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
-...
Στιφάδο με μοσχαράκι
Το μοσχαράκι στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
Το κρέας μαγειρεύεται αργά με κρεμμύδια, ντομάτα και μπαχαρικά, δημιουργώντας...
Κεφτέδες Κύπρου
Αυτοί οι κεφτέδες Κύπρου είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση και την αφράτη υφή τους. Η προσθήκη πατάτας και δυόσμου...
Ζουμερά μπιφτέκια στο σχαροτηγανό
Αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια στο σχαροτήγανο είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Η συνταγή είναι απλή και εύκολη, και τα μπιφτέκια βγαίνουν...
Προβατίνα στη γάστρα
Η προβατίνα στη γάστρα είναι ένα φαγητό που αναδεικνύει την πλούσια και βαθιά γεύση του παραδοσιακού ελληνικού κρέατος μετατρέποντάς το σε ένα πραγματικό λουκούμι...
Αφέλια με αντιναχτές πατάτες (Κυπριακή τηγανιά)
Τα ζουμερά κομμάτια χοιρινού κρέατος μαρινάρονται σε ένα δελεαστικό μείγμα κόκκινου κρασιού και αρωματικών θρυμματισμένων σπόρων κόλιανδρου . Η μαρινάδα εμποτίζει το κρέας με...
Πατσάς κατσικίσιος λαδορίγανη
Υλικά :
1 πατσάς κατσικίσιος συν
ποδαράκια και έντερα κατσικίσια
Ξύδι για να πλύνουμε την πατσά
Χυμός από 2-3 λεμόνια
2 λίτρα νερό
Λάδι μισό κρασοπότηρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Χυμό από ένα λεμόνι
Πιπεριά τσίλι
Εκτέλεση
Πλένουμε...
Γιουβαρλάκια μ ένα αυγολέμονο όνειρο
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 κουτ. σούπας ρύζι Καρολίνα ή γλασέ
1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 ματσάκι άνηθο ,...