Σάββατο, 15 Αυγούστου, 2020

Ενα γλυκό από τα βάθη της Σμύρνης….

Εξυπηρετεί 6 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά ΥΛΙΚΑ 225gr κανταιφι, αποψυγμένο αν είναι κατεψυγμένο 115γρ λιωμένο βούτυρο 350γρ φρέσκα μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες  2-3 κουταλιές της...

Γλυκό κυδώνι με παγωτό….όπως παλιά

Σερβίρει 4 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά (ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του κυδωνιού) Υλικά 2 κυδώνια μεσαίου μεγέθους 150γρ....

Τσουρέκι «σάντουιτς» με σοκολάτα από τον Γιάννη Λουκάκο

ΥΛΙΚΑ Για το σάντουιτς 200 γρ. πραλίνα  55 γρ. σοκολάτα γάλακτος 55 γρ. σοκολάτα λευκή 40 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα 25 γρ. ρούμι 8...

Σαμουσάδες Φουρνιστοί…Νηστίσιμοι

Σαμουσάδες Φουρνιστοί (Από την Κυριακή Σαρτζετάκη, ΙδΙοκτήτρια του ζαχαροπλαστείου «Θάλασσα» στην Παλαιοχώρα Χανίων) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1/2 ποτήρι πορτοκαλόζουμο χυμό από 1 λεμόνί 1/2 Κ.Υ. μαστίχα σε σκόνη 1/2...

Γλυκό καρότου με καρύδια και τρούφα καρύδας…..πανεύκολο

Συστατικά 3 μεσαία έως μεγάλα καρότα (περίπου 400 gr), καθαρισμένα και τριμμένα 200 gr / 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 50 gr καρύδια, ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια 1 φλιτζάνι...

Μερεντα Κεικ….θα παιδια τρελαινονται

Εξυπηρετεί 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα Υλικά 225 gr  απλό αλεύρι, κοσκινισμένο (και επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι με τα αυγά) 5 ml...

Λεπονοπιτα με τυρι μασκαρπονε….φανταστικο απλα

Υλικά 175 g βούτυρο, και επιπλέον για λίπανση 175 γραμ. 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 αυγά 175g / αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (απλό ή ολικής αλέσεως) 1 1/2 κουταλάκι...

Κέικ Γιαουρτιού με μαρμελάδα

Εξυπηρετεί 6 - 8 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45 - 50 λεπτά Υλικά 3 αυγά 230 gr / 1 φλιτζάνι ή μαύρη ζάχαρη 115 γρ.  αλεύρι 400 gr / ...

Ισλι της Ανατολής….Ποντιακό Γλυκό

Από τον Γιώργο Γαλακτιδη, μπουγατσοποιό στη Νέα Καρβάλη, Καβάλας ΥΛΙΚΑ περίπου 1 κιλό αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις 1 ποτηρι χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 1 κγ. σόδα 1...

Μελωμένη Κολοκύθα με Καρύδι

Υλικά 1kg  φλουδα κολοκύθας, καθαρισμένες και κομμένες σε κυλινδρικούς κύβους ή ορθογώνια τεμάχια (μήκους 3 "περίπου) 250 γραμ. / 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 225 γρ./ 1 ​​φλιτζάνι...