Κυρια Πιάτα

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός!!! Υλικά: 1 κιλό αρακάς 2 καρότα κομμένα σε φέτες 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους. 1...

Σουτζουκάκια με Ρυζι Υλικά  1 κιλό κιμά 8 φρυγανιές τριμμένες 1 αυγό 1 ντομάτα τριμμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα αλάτι πιπέρι ρίγανη δυόσμο κύμινο λάδι μισό κρασοπότηρο κρασί για την σάλτσα: 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχάρι, 1 βάζο σάλτσα ντομάτας...

Τάραμα Παραδοσιακή πίτα Μυτιλήνης  Υλικά 1kg κολοκύθια συν δύο ακόμα μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γάλα 2,5 φλιτζάνια αλεύρι απ 1 φακελάκι μπέκιν 5 αυγά μισό ματσάκι άνηθο 2 κουταλιές της...

Συκωτάκια αρνίσια Το αγαπημένο μου κρέας είναι το αρνί. Σε όλες τις παραλλαγές - ψητό, μαγειρεμένο, το κεφάλι .... Ο παππούς μου είχε πρόβατα και τα...

Παραδοσιακή Μανιταρόπιτα Υλικά 3 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο 5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα Μανιτάρια 900 γρ, πλυμένα και κομμένα σε φέτες Αλατι 1 1/2 κουταλιά...

Το ρολό μου Υλικά: 750 g μείγματος κιμά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκελίδα φρέσκο ​​σκόρδο Πιπέρι Μαϊντανός Κύμινο σε σκονη αλάτι 6 σκληρά βραστά αυγά 4-5 αγουρακια 200 g κίτρινου τυριού 10 λωρίδες μπέικον Εκτέλεση Αναμίξαμε τον...

Κεφτέδες με Λαχανικά στο φούρνο Yλικά Για κεφτεδάκια: 750 γρ.κιμά 1 αυγό 1 κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδου 5 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 50 ml μπύρα Φρέσκος μαϊντανός Αλάτι Κύμινο Μαύρο πιπέρι Πάπρικα Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Λαχανικά: 2 κόκκινες και 2...

Τηγανητή μελιτζάνα ψημένη με σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Υλικά: 3 μεσαίες μελιτζάνες ή 5 ή 6 μικρότερες μελιτζάνες (περίπου 2 about έως 3 κιλά συνολικά) 1...

Ριγκατόνι με κιμά και μανιτάρια Υλικά 300 g ριγκατόνι 100 gr παρμεζάνα 120 γραμμάρια μαγειρεμένο ζαμπόν 50 ml κρέμα μαγειρέματος 300 γραμμάρια μανιτάρια 200 g κιμά είδος κρομμύου έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Βήμα 1 από...

Παστιτσάρα Υλικά:(Για ένα ταψί μέτριο). 750 γρ μακαρόνια για παστίτσιο 750 γρ.κιμά ανάμεικτο 2 ντομάτες ώριμες,λίγο πελτέ,και λίγο κονκασέ. 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 καρότο μέτριο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1...