Κρεας-Κιμάδες Archives - Σελίδα 62 από 185 - Χρυσό Σκουφάκι
24.8 C
Athens
Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024

Πέννες με κρέας σε σάλτσα κρεμμυδιού

Πέννες με κρέας σε σάλτσα κρεμμυδιού Υλικά Λάδι 6 κρεμμύδια 500 γρ Κρέας μοσχαρι Αλάτι για γεύση 1 ποτ Λευκό κρασί 400 γρ Πεννες  200 γρ Παρμεζανα Εκτέλεση 1 Κόβουμε τα...

Μοσχαράκι με μελιτζάνες

Μοσχαράκι με μελιτζάνες Τι θα χρειαστούμε… 1 κιλό μοσχαράκι ποντίκι 5 μελιτζάνες 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 σκελίδα σκόρδο 3 ντομάτες 2 ποτήρια νερό περίπου 1/2 φλ....

Λαζάνια με κιμά και μανιτάρια

Λαζάνια με κιμά και μανιτάρια Υλικά 250 γραμμάρια φρέσκα ζυμαρικά λαζάνια Για την γέμιση: 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά, 500 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι, 300 γραμμάρια γκουντα τυρι, ζωμό λαχανικών, 100 ml λευκό κρασί, 30...

Συκωτάκια Κοτόπουλο με πιπεριές

Συκωτάκια Κοτόπουλο με πιπεριές Συστατικά 3 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος 3 κρεμμύδια ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1¼ κιλό συκωτάκια κοτόπουλου ½ φλιτζάνι...

Μοσχαράκι με καρότα και πουρε πατάτας

Μοσχαράκι με καρότα και πουρε πατάτας Χρειαζόμαστε 1 κιλό Μοσχαράκι , 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 6 καρότα σε ροδελες, 6 κσ ελαιόλαδο , 1 ώριμη ντομάτα...

Χοιρινό Ψαρονέφρι με σάλτσα σύκου

Χοιρινό Ψαρονέφρι με σάλτσα σύκου Υλικά Ένα χοιρινό φιλέτο ζυγίζει περίπου 680 γραμμάρια 8 ή περισσότερα ώριμα αλλά σφιχτά σύκα, σκουπισμένα με υγρή χαρτοπετσέτα και κομμένα κατά...

Παστίτσιο

Παστίτσιο Συστατικά Σάλτσα κρέατος 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Ένα ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κονσέρβες ντομάτες θρυμματισμένες Κανέλα αλεσμένη μια πρέζα Γαρύφαλλο αλεσμένο μια...

Κεφτεδάκια με σάλτσα και ρύζι

Κεφτεδάκια με σάλτσα Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 αυγά αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο φρέσκο μαϊντανό δυόσμο λίγο ρίγανη ξερή περίπου πέντε...

Χοιρινές τσιγαρίδες, “τα καλαμαράκια του βουνού”

Τσιγαρίδες Κείμενο – Φωτογραφίες: Σπύρος Θεοδ. Κουτσοχρήστος Παραδοσιακή είναι και η παρασκευή της “χοιρινής τσιγαρίδας”, έθιμο αρκετών περιοχών της πατρίδας μας (Ξηρόμερου Αιτωλοακαρνανίας, Ευρυτανίας, Αργιθέας Αγράφων,...

Κατσικίσιο ή Αρνίσιο κεφαλάκι Βραστό

Κατσικίσιο ή Αρνίσιο κεφαλάκι Βραστό Υλικά 2 κεφαλάκια αρνιού ή κατσικιού πολύ φρέσκα αλάτι πιπέρι 1 κύβος βοδινού ή λαχανικών (προαιρετικό) λίγος χυμός λεμονιού μουστάρδα απλή...