Σπιτικά ντολμαδάκιας της Μαμάς (Γιαλαντζί)
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη μαγεία από σπιτικά ντολμαδάκια; Αυτή η συνταγή, κληρονομημένη από τη μαμά, είναι η απόλυτη απόδειξη ότι τα απλά υλικά,...
Σελινάτο Λέσβου
Το Σελινάτο είναι ένα από τα πιάτα που συνηθίζουν οι νοικοκυρές της Μυτιλήνης να φτιάχνουν για το γεύμα των Χριστουγέννων.
Κύρια συστατικά του είναι το...
Σουτζουκάκια Σμυρνεϊκα με πουρέ
Παραδοσιακό Κυρίως Πιάτο
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα με Πουρέ
ζουμερά σουτζουκάκια με αρώματα Ανατολής και βελούδινο σπιτικό πουρέ πατάτας
Προετοιμασία
30 λεπτά
Αναμονή
1 ώρα
Ψήσιμο
30 λεπτά
Τα Σουτζουκάκια Σμυρναίικα είναι ένα από τα...
Τυρόπιτα Σουφλέ (Σουφλοτυρόπιτα)
Με δέκα φύλλα είτε σπιτικά είτε έτοιμα.
Η δική μου σήμερα με την τεχνική του ανοίγματος 5 - 5 με αλεύρι ή νισεστέ ενδιάμεσα από...
Πηχτή με κοτόπουλο….τέλειος χειμωνιάτικος μεζές
Υλικά:
1 κιλό στήθος κοτόπουλου
3-4 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
100 γρ. γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τσίλι
60 γρ. ζελατίνη
3-4 κουταλιές...
Κολοκυθοτυρόπιτα
Υλικά
2 ποτήρια τριμμένο κολοκύθι πράσινο καλά στιμμένο
1 ποτήρι γάλα
4 αυγά εκ των οποίων οι 2 κρόκοι είναι για επάλειψη
Ελαιόλαδο 1 ποτήρι
8 κουταλιές αλεύρι
200 γρ...
Ψαρόσουπα με Κριθαράκι
Υλικά:
1 τσιπούρα (περίπου 700 γρ.)
Αλεύρι για πανάρισμα
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 καρότα
3 πατάτες
Άφθονο σέλινο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κύβος λαχανικών
Πιπέρι
Ρίγανη
Νερό
1 φλυτζανάκι του καφέ κριθαράκι
Αλάτι
2 αυγά
Χυμός...
Καλαμαράκια με ρύζι και μπόλικα λαχανικά στο τεπαγιάκι 🍲
Ας μαγειρέψουμε ένα νόστιμο και χορταστικό φαγητό με καλαμαράκια, ρύζι και πολλά λαχανικά στο αγαπημένο μας τηγάνι! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια...
Ψαρόσουπα
Η ψαρόσουπα φέρνει στη μνήμη μας τις γεύσεις της θάλασσας και τις κρυες μέρες του χειμώνα. Η φρεσκάδα των ψαριών σε συνδυασμό με τα...
Μπιφτεκοφωλιές με πουρέ πατάτας στο φούρνο
Οι μπιφτεκοφωλιές με πουρέ πατάτας είναι υπέροχες και σίγουρα είναι ένα πιάτο που εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου αλλα και την οικογένεια
Υλικά:
Για τα μπιφτέκια:
600 γρ....